Avokadonun seri üretimi ve ihracatı yüksek miktarda karbon emisyonuna yol açsa da, yani sürdürülebilirlik açısından sık sık eleştirilse de, kalp hastalıklarından cilt sağlığına ve sindirime kadar birçok sağlık faydası bulunuyor.
Avokado sağlıklı mıdır?
Sağlık açısından bakıldığında çalışmalar, bu kremsi yeşil meyvenin bizim için inanılmaz derecede iyi olduğu söylüyor. Birçok araştırmaya göre ise avokadonun bir dizi sağlık faydası var. Hatta kötü şöhretli yüksek yağ içeriği bile aslında bizim için faydalı.
Diyetisyen Helen Bond, “Avokado yüksek yağ içeriğine sahip olsa da esas olarak doymamış, özellikle de doğal kolesterol seviyeleri ve kalp sağlığı için faydalı olan tekli doymamış yağdır” dedi.
Nörobilim geçmişi de olan klinik beslenme uzmanı Lara Hughes ise ekledi, “Yağın bizim için iyi olduğunu unutmayalım. Vücut yağla çalışmayı sever ve yağ bizi daha uzun süre tok tutar. Eğer beslenmemizde iyi yağlar yoksa, acıkma, aşerme ve aşırı yeme olasılığımız çok daha yüksektir.”
Avokadonun sağlığa faydalarını şu başlıklar altında detaylandırabiliriz:
Antioksidan
C ve E vitaminleri avokadoda bol miktarda bulunan güçlü antioksidanlardır. C vitamini sağlıklı bir cilt için hayati önem taşır. Bond, “E vitamini bizi kirlilik ve güneş ışığı gibi şeylerden kaynaklanan oksitlenmiş stresin zararlarından korur” dedi.
Kalp sağlığı
Avokado kolesterol içermez, çoklu doymamış ve tekli doymamış yağlar kan kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabileceğinden kalp sağlığı için iyidir. Dahası, ‘kötü’ kolesterol olarak da bilinen düşük yoğunluklu lipoproteinimizi (LDL) düşürmeye yardımcı olabilirler.
Hughes, “Avokado, kötü kolesterolün vücuttan atılmasına yardımcı olan kolesterol taşıyıcı türü olan yüksek yoğunluklu lipoproteinimizi (HDL) de artırabilir. Avokadodaki potasyum kan basıncının düzenlenmesi için gereklidir; hipertansiyon ve felce karşı korunmaya yardımcı olabilir” dedi.
Enerji seviyeleri
Tiamin (B1), riboflavin (B2) ve niasin (B3) dahil olmak üzere çeşitli B vitaminleriyle dolu olan avokado, vücudunuzun yiyecekleri enerjiye dönüştürmesine yardımcı olur. Yüksek yağ içeriği sayesinde diğer meyve ve sebzelere kıyasla daha yüksek miktarda enerji yani kalori sağlar.
Ruh hali ve stres
Avokado K, E, C ve B vitaminleri içerir. Hughes bunun ne anlama geldiğini şöyle açıkladı:
“Bunlar ruh sağlığımız için çok önemlidir. Ruh halimizi ve enerji seviyelerimizi etkileyen nörotransmitter seviyelerini düzenlerler. Ayrıca içerdikleri magnezyum daha sakin hissetmenize yardımcı olur ve B6 gibi stresli hissetmenizi önler.
Cilt
ABD'de yapılan bir araştırmaya göre, her gün bir avokado yemek cildin esnekliğini ve sıkılığını artırıyor. Ama hepsi bu kadar değil. “Avokado cildimiz için iyidir çünkü anti-enflamatuardır ve bir antioksidan olan C vitamini içerir” diyen Beslenme Uzmanı Lara Hughes ekledi:
“Dahası, kolajen üretimi ve sentezi için harikadırlar ve vücudunuzun doğal olarak kolajen yapmasına yardımcı olurlar. Aynı nedenle saçlarımız ve tırnaklarımız için de iyidirler.”
Libido ve hormon fonksiyonu
Avokadonun içerdiği iyi yağlar, östrojenden testosterona kadar hormon fonksiyonları için iyidir ve menopozla başa çıkmak için gereklidir. Ve aynı nedenle cinsel yaşamınız için de faydalıdırlar. İşte bu yüzden vücudumuzda yeterince iyi yağ bulunması önemlidir.
Sindirim
Avokado lif ve sağlıklı sindirim fonksiyonunu desteklemeye yardımcı olan potasyum gibi temel besinlerle doludur. Hughes, “Avokadodaki çözünmeyen lif, bağırsak hareketlerine yardımcı olur ve iyi bağırsak sağlığını destekler” dedi.
