Türkgün Beslenme ve Diyet Filizlenmiş Sarımsak Yenir Mi? Sağlık Üzerindeki Etkileri Nelerdir?

Filizlenmiş Sarımsak Yenir Mi? Sağlık Üzerindeki Etkileri Nelerdir?

Sarımsak, mutfaklarda sıkça kullanılan bir malzeme olmasının yanı sıra sağlık için de birçok fayda sağlar. Ancak, zamanla filizlenmiş sarımsak hakkında bazı sorular gündeme gelir. Filizlenmiş sarımsak yemek zararlı mı, yoksa sağlık açısından faydalı olabilir mi?

MUHABİR: Eylül Şahin

Sarımsak, mutfaklarda hem lezzetli bir baharat hem de sağlık için faydalı bir gıda olarak bilinir. Ancak uzun süre bekletildiğinde sarımsak filizlenebilir. Peki, filizlenmiş sarımsak sağlıklı mıdır ve yenilebilir mi? 

Bazı insanlar filizlenmiş sarımsağı tercih etmezken, diğerleri bunun pişirme yöntemleriyle zararlı etkilerini ortadan kaldırabileceğini düşünüyor. Uzmanlar, filizlenmiş sarımsağın genellikle sağlık açısından zararsız olduğunu, ancak dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunduğunu belirtiyor. İşte filizlenmiş sarımsağın sağlık üzerindeki etkileri ve tüketimiyle ilgili önemli bilgiler:

Filizlenmiş Sarımsak Yenir Mi?

Sarımsağın filizlenmesi, yeşil sürgünlerin çıkması anlamına gelir. Bu durum bazı kişilerde endişe yaratabilir, çünkü filizlenen sarımsak, "solanin" adı verilen bir bileşik içerebilir. Bu bileşik, patates gibi diğer bitkilerde de bulunur ve aşırı miktarda alındığında baş ağrısı, mide bulantısı ve sindirim sorunlarına yol açabilir. Ancak sarımsakta bulunan solanin miktarı genellikle çok düşüktür, bu nedenle az miktarda filizlenmiş sarımsak tüketmek sağlık açısından büyük bir risk oluşturmaz.

Filizlenmiş Sarımsak Zararlı Mı?

Filizlenmiş sarımsak, doğru şekilde tüketildiğinde genellikle sağlık açısından zararsızdır. Ancak mide hassasiyeti olan bazı bireyler, filizlenmiş sarımsak tükettiklerinde sindirim problemleri yaşayabilir. Yine de, sağlıklı bir birey için filizlenmiş sarımsak bağışıklık sistemini güçlendiren, sindirimi destekleyen ve kalp sağlığını koruyan önemli bir besin olabilir.

Filizlenmiş Sarımsağın Sağlığa Faydaları

Filizlenmiş sarımsağın sağlığa birçok olumlu etkisi vardır. Yapılan bazı araştırmalara göre, filizlenmiş sarımsak, antioksidan seviyesinin arttığı ve bu durumun vücudu serbest radikallerin zararlarından daha iyi koruyabileceği gösterilmiştir. Ayrıca, filizlenmiş sarımsak:

Bağışıklık sistemini güçlendirir: Sarımsak, genel olarak bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkiler yapar ve filizlenmiş sarımsak bu etkiyi daha da artırabilir.

Kalp sağlığını destekler: Sarımsak, kan basıncını dengelemeye yardımcı olabilir. Filizlenmiş sarımsak, bu faydayı daha güçlü bir şekilde sağlayabilir.

Sindirim sistemini iyileştirir: Sarımsak, sindirim sistemini destekler. Filizlenmiş sarımsak, mide sorunları olan kişilerde dikkatli kullanılmalıdır, ancak genel olarak sindirimi destekler.

Filizlenmiş Sarımsak Nasıl Tüketilir?

Filizlenmiş sarımsak, pişmiş ya da çiğ olarak tüketilebilir. Ayrıca, filizini çıkarmadan da tüketmek mümkündür, çünkü filizlerin besin değerini artırdığı düşünülmektedir. Filizlenmiş sarımsağı şu şekilde kullanabilirsiniz:

Yemeklerde kullanabilirsiniz: Soslar, salatalar, çorbalar ve yemeklerde rahatlıkla kullanılabilir.

Doğrudan çiğ olarak tüketebilirsiniz: Çiğ tüketildiğinde, sarımsağın besin değeri en yüksek seviyeye çıkar. Ancak, yoğun aroması bazı kişiler için zorlayıcı olabilir.

Filizlenmiş Sarımsak ile Taze Sarımsak Arasındaki Farklar

Filizlenmiş sarımsağın taze sarımsaktan bazı farkları vardır:

Besin değeri: Filizlenmiş sarımsakta antioksidan seviyesi daha yüksektir.

Tat: Filizlenmiş sarımsak, taze sarımsağa göre daha keskin ve acıdır.

Doku: Taze sarımsak daha sertken, filizlenmiş sarımsak biraz daha yumuşak olabilir.

Yorumlar
* Bu içerik ile ilgili yorum yok, ilk yorumu siz yazın, tartışalım *
Türkgün Gündem Şanlıurfa’da arazi kavgası: 4 kuzen feci şekilde öldü

Şanlıurfa’da arazi kavgası: 4 kuzen feci şekilde öldü

Şanlıurfa'nın Birecik ilçesinde mülkiyet anlaşmazlığı yüzünden çıkan kavgada 4 kişi hayatını kaybetti, 7 kişi yaralandı.

KAYNAK: DHA

Şanlıurfa'nın Birecik ilçesinde arazi anlaşmazlığı nedeniyle çıkan şiddetli kavgada, aynı aileden 4 kişi yaşamını yitirdi, 7 kişi ise yaralandı. Olay, Haydarahmet Mahallesi'nde önceki gece meydana geldi.

Arazi Tartışması Silahlı Kavgaya Dönüştü

İddiaya göre, aralarında uzun süredir mülkiyet anlaşmazlığı bulunan amca çocukları arasında çıkan sözlü tartışma kısa sürede büyüdü. Tartışmanın şiddetlenmesiyle taraflar birbirlerine taş, sopa, bıçak ve silahlarla saldırdı.

Vatandaşların ihbarı üzerine bölgeye gelen jandarma ekipleri, olaya müdahale ederek kavgayı sonlandırdı. Olay yerinde ve sonrasında yaralanan toplam 11 kişi ambulanslarla çeşitli hastanelere kaldırıldı.

Hayatını Kaybedenlerin Sayısı 4'e Yükseldi

Kavgada ağır yaralanan Mehmet Bulut (25) ve İbrahim Bulut (27), kaldırıldıkları hastanede aynı gece hayatını kaybetti. Daha sonra yaralı olarak tedavi altına alınan Ali Bulut (27) sabaha karşı yaşamını yitirirken, Yılmaz Bulut (32) da akşam saatlerinde tüm müdahalelere rağmen kurtarılamadı.

Yaşamını yitirenlerin cenazeleri, Adli Tıp Kurumu'nda yapılan otopsi işlemlerinin ardından ailelerine teslim edildi.

7 Yaralının Tedavisi Devam Ediyor

Kavgada yaralanan 7 kişinin hastanedeki tedavileri halen sürüyor. Olayla ilgili adli soruşturma başlatılırken, jandarma ekipleri mahallede geniş güvenlik önlemleri aldı.

Yorumlar
* Bu içerik ile ilgili yorum yok, ilk yorumu siz yazın, tartışalım *