MasterChef'te bu akşam son kaptanlık oyunu oynanacak. İngiliz mutfağının klasik yemeklerinden biri olan Beef Wellington yarışmada yapılacak. En lezzetli Beef Wellington yapan kişi mavi takım kaptanı olacak. İşte MasterChef Beef Wellington tarifi…
MasterChef Beef Wellington tarifi
Bu lezzetli yemeğin ana malzemesi genellikle dana eti filetosudur. Dana eti fileto, mantar duxelles adı verilen mantar ve baharat karışımı ile kaplanır. Ardından fileto, önceden hazırlanmış bir tür hamur olan "pate" ile sarılır ve fırında pişirilir.
MALZEMELER
- 800-900 gram dana fileto
- 250 gram mantar
- 2 diş sarımsak
- Tuz, karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 200 gram ince dilimlenmiş jambon
- 1 adet yufka hamuru
- 1 adet yumurta sarısı
BEef Wellington NASIL YAPILIR?
- Öncelikle mantarları ve sarımsakları robotta iyice çekin ve suyunu süzün. Tereyağında mantarları soteleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin.
- Dana filetoyu tuz ve karabiberle marine edin ve sotelediğiniz mantar karışımını üzerine yayın.
- Jambon dilimlerini filetonun etrafına düzgünce sarın.
- Yufka hamurunu merdane yardımıyla açın ve filetonun üzerine sarın. Kenarları sıkıca kapatın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine Beef Wellington'ı yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Dilimleyerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
Beef Wellington tarifini denemek isteyenler, özel günlerde sevdiklerine unutulmaz bir lezzet sunmak için bu harika yemeği tercih edebilirler. Hem lezzetli hem de göz alıcı olan Beef Wellington, sofralarınıza şıklık katacaktır.
