Türkgün Faydalı Bilgiler Kışın Dondurma Yenir mi? Sağlığa Zararlı mı?

Kışın Dondurma Yenir mi? Sağlığa Zararlı mı?

Kalsiyum ve protein açısından zengin bir tatlı olan dondurma, bağışıklık sistemini destekleyebilir. Ancak özellikle soğuk hassasiyeti olan kişiler, boğaz tahrişi ve şeker tüketimine dikkat etmelidir. Peki, kışın dondurma yemek gerçekten zararlı mı, yoksa bu bir şehir efsanesi mi?

MUHABİR: Burcu Öner

Dondurma, genellikle yaz aylarının vazgeçilmez tatlılarından biri olarak görülse de, birçok kişi kışın dondurma yenir mi? Sağlığa zararlı mı? sorularını merak ediyor. Soğuk havalarda dondurma tüketmek, bazıları için alışılmadık bir tercih olsa da, doğru şekilde tüketildiğinde herhangi bir sağlık riski oluşturmaz. Süt, kalsiyum, protein ve D vitamini açısından zengin olan dondurma, bağışıklık sistemini destekleyebilir. Ancak soğuk yiyeceklere hassasiyeti olan kişilerde boğaz tahrişi veya enfeksiyon semptomlarının şiddetlenmesine yol açabilir. Peki, kışın dondurma tüketmek gerçekten hastalığa neden olur mu? İşte tüm detaylar…

Kışın Dondurma Yenir mi? Sağlık Üzerindeki Etkileri

Dondurma yemek, sanılanın aksine doğrudan hastalıklara neden olmaz. Soğuk algınlığı, grip veya boğaz enfeksiyonları, virüs kaynaklıdır ve dondurma tüketimiyle doğrudan ilişkili değildir. Ancak bazı durumlarda, özellikle boğaz hassasiyeti olan kişilerde tahrişe neden olabilir.

  • Dondurma ve Boğaz Ağrısı: Hızlı tüketildiğinde, boğaz bölgesini ani bir şekilde soğutarak tahriş edebilir. Ancak yavaş yenildiğinde, ağızda eritilerek tüketildiğinde bu risk azalır.
  • Bağışıklık Sistemi Üzerindeki Etkisi: Dondurma, D vitamini ve kalsiyum içerdiği için bağışıklık sistemini destekleyebilir. Ancak şeker oranı yüksek olan dondurmalar, fazla tüketildiğinde bağışıklığı zayıflatabilir.
  • Sindirim Sistemi İçin Riskler: Laktoz intoleransı olan kişilerde gaz, şişkinlik veya ishal gibi sindirim problemlerine yol açabilir. Bu nedenle süt bazlı olmayan, vegan dondurma alternatifleri tercih edilebilir.
  • Şeker ve Obezite Riski: Kış aylarında fiziksel aktivitenin azalması nedeniyle fazla şeker tüketimi, kilo alımına neden olabilir. Bu yüzden light veya şekersiz dondurmalar daha sağlıklı bir alternatif olabilir.

Dondurmanın Besin Değeri ve Faydaları

Dondurma, temel bileşeni süt olduğu için kalsiyum, protein ve fosfor bakımından oldukça zengindir. Bir porsiyon (100 gram) dondurma, günlük kalsiyum ihtiyacının %10’unu karşılar.

Dondurmanın Sağlığa Faydaları:

Kemik ve diş sağlığını destekler: Kalsiyum içeriği sayesinde kemik yoğunluğunu artırır.
Kas gelişimine yardımcı olur: Protein içeriği, kas dokusunun onarımını destekler.
Bağışıklığı güçlendirir: D vitamini içeriği, kış aylarında bağışıklık sistemini destekleyebilir.
Enerji verir: İçeriğindeki karbonhidrat ve proteinler, vücudun enerji ihtiyacını karşılar.

Daha sağlıklı bir seçenek için: Şeker oranı düşük olan light dondurmalar veya taze meyve eklenmiş doğal dondurmalar tercih edilebilir. Özellikle çilek, muz veya badem gibi ek malzemeler, dondurmanın besin değerini artırarak daha dengeli bir tatlı haline getirebilir.

Kışın Dondurma Tüketirken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Kış aylarında dondurma yemek bazı durumlarda hassas kişilere zarar verebilir. Özellikle bağışıklık sistemi zayıf olanlar veya solunum yolu hastalıklarına yatkın kişiler, tüketim konusunda daha dikkatli olmalıdır.

🔹 Hızlı yememek: Dondurmayı yavaş tüketmek ve ağızda eriterek yemek, boğaz tahrişini önler.
🔹 Oda sıcaklığında bir süre bekletmek: Çok soğuk tüketmek yerine, birkaç dakika bekleyerek daha yumuşak kıvamda yemek boğaza zarar vermez.
🔹 Şekersiz veya düşük kalorili seçenekleri tercih etmek: Light dondurmalar, kilo kontrolü açısından daha sağlıklı bir alternatif olabilir.
🔹 Dondurma sonrası ılık bir içecek içmek: Bitki çayı veya ılık su içmek, boğazın ani soğumasını dengeleyerek rahatlatıcı bir etki yaratır.
🔹 Bağışıklık sistemini güçlendiren içerikler eklemek: Taze meyveler, bal veya ceviz gibi doğal takviyeler, dondurmayı daha besleyici hale getirebilir.

Yorumlar
* Bu içerik ile ilgili yorum yok, ilk yorumu siz yazın, tartışalım *
Türkgün Yemek Tarifleri Evde pizza nasıl yapılır? Evde pizza yapımı

Evde pizza nasıl yapılır? Evde pizza yapımı

Ev yapımı pizza, dışarıdan sipariş edilen pizzalardan çok daha taze ve sağlıklı olabilir. Üstelik istediğiniz malzemeleri ekleyerek tamamen damak tadınıza uygun bir pizza yapabilirsiniz. Bu yazıda, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, nefis bir klasik pizza tarifi paylaşıyoruz. Hem pratik hem de lezzetli!

Malzemeler:

Pizza Hamuru İçin:

3 su bardağı un

1 paket kuru maya (yaklaşık 10 gram)

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 su bardağı ılık su (yaklaşık 240 ml)

Pizza Sosu İçin:

1 su bardağı domates püresi

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı kekik

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım tatlı kaşığı şeker

1 diş sarımsak (isteğe bağlı, ince doğranmış)

Pizza Üstü İçin:

1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri

1/2 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri

1 adet kırmızı biber (ince dilimlenmiş)

1 adet mantar (ince dilimlenmiş)

1/2 su bardağı sucuk dilimleri

1/2 su bardağı siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş)

Taze fesleğen (isteğe bağlı)

Hamurun Hazırlanışı:

Maya ve Su Karıştırma:
Bir kaba ılık suyu, şeker ve kuru mayayı ekleyin. Karıştırın ve 5 dakika kadar bekleyin. Maya karışımdan kabarcıklar çıkmaya başladığında, mayanın aktif olduğunu ve kullanıma hazır olduğunu anlayabilirsiniz.

Hamuru Yoğurma:
Bir başka büyük karıştırma kabında unu ve tuzu karıştırın. Maya karışımını ekleyin ve zeytinyağını da ilave edin. Hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun. Eğer hamur çok kuruysa, azar azar su ekleyebilirsiniz. Hamuru yaklaşık 10 dakika kadar yoğurduktan sonra, top haline getirin.

Hamuru Dinlendirme:
Hamuru yağlanmış bir kaba koyun, üzerini nemli bir bezle örtün ve ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkmalıdır.

Pizza Sosunun Hazırlanışı:

Sosun Pişirilmesi:
Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış sarımsağı ekleyin. 1-2 dakika kavurun. Ardından domates püresini, tuzu, şekeri ve kekiği ekleyin. Sosu karıştırarak 5-10 dakika kısık ateşte pişirin. Sos yoğunlaşmaya başlayınca, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Pizza Yapım Aşamaları:

Fırının Isıtılması:
Fırınınızı 220°C'ye (fanlı fırın kullanıyorsanız 200°C) ısıtın. Pizza taşınız varsa, onu fırına koyun. Yoksa, düz bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın.

Hamurun Açılması:
Mayalanan hamuru tezgaha alın ve üzerine biraz un serpin. Hamuru istediğiniz büyüklükte açın. Eğer ince kenarlı bir pizza isterseniz, hamuru ince açın. Kalın kenarlı pizza sevenler için hamuru biraz daha kalın tutabilirsiniz.

Sos ve Peynirin Eklenmesi:
Açtığınız hamurun üzerine hazırladığınız pizza sosunu güzelce yayın. Sosun üstüne mozzarella ve cheddar peynirini serpiştirin. Peynirler, pizzanın üzerindeki malzemeleri güzelce bir arada tutacaktır.

Üst Malzemelerin Eklenmesi:
Pizza sosunun üzerine sırasıyla dilimlenmiş kırmızı biber, mantar, sucuk dilimleri ve zeytinleri yerleştirin. Malzemeler tamamen istediğiniz gibi olabilir, bu yüzden dilediğiniz sebzeleri veya et ürünlerini ekleyebilirsiniz.

Pizzanın Pişirilmesi:
Pizza hazır olduğunda, fırına koyun ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Pizzanın kenarları altın rengini almalı ve peynirler eriyip kabarmalıdır. Fırından çıkan pizzanın üzerine taze fesleğen yaprakları ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Pizza sıcakken dilimleyin ve sıcak servis yapın. Yanında taze yeşilliklerden yapılmış bir salata veya dilimlenmiş domatesle harika bir uyum yakalayabilirsiniz. Eğer daha fazla sos seviyorsanız, pizza dilimlerini yanında ekstra pizza sosu veya acılı sos ile servis edebilirsiniz.


Ev yapımı pizza, dışarıdan alacağınız pizzalardan çok daha lezzetli ve taze olabilir. Kendi hamurunuzu yaparak pizza tarifi tamamen kişisel damak zevkinize göre şekillendirilebilir. Klasik pizza tarifini uygulayarak, evde kolayca İtalyan mutfağının o eşsiz lezzetini keşfetmiş olacaksınız. 

Yorumlar
* Bu içerik ile ilgili yorum yok, ilk yorumu siz yazın, tartışalım *