Mutfakların sevilen baharatların biri olan ve yemeklere hem renk hem tat katan zerdeçal ile beyin gelişiminize katkı sunabilirsiniz. Beyne iyi gelen ve hafızayı tam işleyen bir hale getiren zerdeçal, az miktarda kullanılırsa da büyük bir etki yaratıyor.
Güçlü bir hafıza için yediğimiz içtiğimiz şeylere dikkat etmemiz gerekiyor. İleri yaşlarda görmeye alışkın olduğumuz unutkanlık sorunu ise artık genç yaşlarda da karşımıza çıkıyor. Unutkanlığın önüne geçmek ve hafızayı geliştirmek için beslenme büyük bir öneme sahip.
Unutkanlığa neden olan alışkanlıklar nedir? Unutkanlıkla mücadele etmek için ilk olarak kızartılmış besinlerden uzak durmalısınız.
Hazır ve dondurulmuş gıdaların beyne olumsuz etkisi de unutulmamalı.
Alkol tüketimi beyni çok kötü etkileyen diğer bir faktör.
Hareketsizliğin de unutkanlığa yol açtığı unutulmamalı. Düzenli ve tempolu yürüyüşlerin, yaşam kalitesi üstündeki pozitif etkisi atlanmamalı.
Zerdeçal ne işe yarar? Tayvan'da yapılan araştırma, kahvaltıda bir gram zerdeçal tüketmenin diyabetin ilk evresinde ve bilişsel becerilerinde azalma riski bulunan kişilerin hafızasını güçlendirdiğini ortaya koydu.
Diyabet teşhisi koyulan 60 yaşın üzerinde kadın ve erkeklerin katıldığı araştırmada, bilim adamları zerdeçalın hafızaya etkisini araştırdı. Katılımcılar kahvaltıdan önce ve saatler sonra hafıza testine tabi tutuldu.
Kahvaltıda bir gram zerdeçal tüketen katılımcılar, testlerde daha başarılı oldu. Araştırmanın sonuçları, Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition dergisinde yayımlandı. Daha önceki araştırmalar, orta yaşlı diyabet hastalarının beyin hacmi kaybına daha yatkın olduğunu, bunun sonucunda da hafıza ve düşünme becerilerini kaybetme riski taşıdıklarını ortaya koymuştu.
