1. Lüfer
Lüfer, kış aylarının en popüler balıklarından biridir. Özellikle soğuk su balığı olarak bilinen lüfer, kışın daha lezzetli olur. Yüksek protein içeriği ve zengin omega-3 yağ asitleri sayesinde, kalp sağlığını destekler ve cilt için faydalıdır. Lüferi ızgara, tava veya buğulama yöntemleriyle pişirebilirsiniz.
2. Çipura
Kışın bolca bulunan çipura, hem lezzetli hem de besleyicidir. Omega-3 açısından zengin olan çipura, beyin fonksiyonlarını destekler ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Çipura, genellikle fırında pişirilerek servis edilir, fakat ızgara veya buğulama da yaygın pişirme yöntemlerindendir.
3. Kalkan
Kalkan balığı, özellikle kış mevsiminde en lezzetli hâlini alır. Etli ve beyaz dokusu ile öne çıkan kalkan, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Ayrıca, kalkan balığı düşük kalorisi ile diyet yapanlar için de uygundur. Genellikle fırında veya ızgarada pişirilir.
4. Somon
Somon, kış aylarında bol bulunan ve popüler balıklardan biridir. Omega-3 yağ asitleri bakımından oldukça zengin olan somon, bağışıklık sistemini güçlendirir ve kalp sağlığını korur. Fırında somon, somonlu salatalar ya da somonlu makarna gibi tariflerde rahatça kullanılabilir.
5. Hamsi
Kışın en sevilen balıklarından biri olan hamsi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Özellikle Karadeniz Bölgesi’nde bolca bulunan hamsi, protein, omega-3 ve vitamin açısından oldukça faydalıdır. Hamsiyi kızartarak, buğulama yaparak ya da pilav içinde pişirerek tüketebilirsiniz.
6. Barbun
Barbun balığı, kış aylarında oldukça lezzetli ve taze olur. Protein, vitamin ve mineral bakımından zengin olan barbun, aynı zamanda düşük yağ içeriğiyle sağlıklı bir seçenek sunar. Barbunu ızgarada veya fırında pişirerek tüketebilirsiniz.
7. Mezgit
Mezgit, kış mevsiminde daha bol bulunan ve çok besleyici olan bir diğer balıktır. Zengin omega-3 içeriğiyle kalp sağlığını destekler. Mezgit, genellikle buğulama veya ızgara şeklinde pişirilir.
