2019 tarihli A Clinician's Guide to Healthy Eating for Cardiovascular Disease Prevention (Kalp hastalıklarını adlı çalışmaya göre, yetersiz beslenme, kardiyovasküler hastalığa katkıda bulunan başlıca faktörlerden biri. Bu durum, sizin için kötü olan seçenekleri ortadan kaldırmanın, sağlıklı kalmanıza yardımcı olacak çok önemli bir yol olduğunu gösteriyor. İşte uzak durulması gereken o besinler…
İŞLENMİŞ ETLER
Sosis, salam sucuk gibi yüksek miktarda doymuş yağ oranı yüksek işlenmiş etler, en zararlı besinlerin başını çekiyor. Doymuş yağlar, 'iyi' kolesterol veya HDL ile karşılaştırıldığında 'kötü' kolesterolünüzü veya LDL'nizi yükseltir.
Harvard Üniversitesi araştırmacıları tarafından Güncel Ateroskleroz Raporları'nda 2012 yılında yapılan bir araştırma incelemesi, işlenmiş et yemenin %42 daha yüksek kalp hastalığı riski ile ilişkili olduğunu buldu.
RAFİNE VE İŞLENMİŞ TAHILLAR
New York'ta Tıbbi Direktör Dr. Nieca Goldberg'e göre kalbiniz için en kötü gıdalardan bazıları işlenmiş gıdalardır. Goldberg, "İşlenmiş gıdalar şeker ve insülin seviyelerinde keskin artışlara neden oluyor" diye açıklıyor. "Sonra seviyeler keskin bir şekilde azalarak sizi daha aç bırakıyor ve daha sonra daha fazla yiyorsunuz" diyerek sürecin aslında bir kısır döngüye sebep olduğunu belirtiyor.
İşlenmiş gıdalar genellikle beyaz un veya beyaz pirinç gibi rafine edilmiş tahıllar içerir. Uluslararası Klinik ve Deneysel Tıp Dergisi'nde 2017 yılında yapılan bir araştırma, rafine tahıl alımının %9,4 daha yüksek kalp hastalığı riski ile ilişkili olduğunu buldu. İşlenmiş gıdaların tamamının mutlaka insülin düzeylerini yükseltmeyeceğini, özellikle hızlı etkili ve rafine şekerli gıdaların insülin düzeylerini yükseltmeyeceğini unutmayın.
KIZARTMALAR
Dr. Goldberg'e göre yağda kızartılmış yiyecekler, kan değerleriniz için en kötü olan yiyeceklerden biridir. Derin yağda kızartılmış yiyecekler yemek, yüksek tansiyon ve obezite dahil olmak üzere kalp hastalığı risk faktörlerine katkıda bulunur. Nutrients dergisinde 2015 yılında yapılan bir inceleme, haftada dört veya yalnızca 5 kez kızarmış yiyecek yemenin, tip 2 diyabet, obezite ve yüksek tansiyona yakalanma riskinin daha yüksek olduğu ortaya çıktı.
ŞEKER ORANI YÜKSEK GAZLI İÇECEKLER, MEYVE SULARI
Birçok kişi kanda dolaşan bir tür yağ olan yüksek trigliseritleri, yüksek yağlı gıdalarla ilişkilendirir. Ancak Uzman Diyetisyen Beslenme Uzmanı Malina Malkani'ye göre insanlar soda ve diğer şekerli içecekler gibi konsantre tatlıların aslında kan trigliserit düzeylerini hızla artırabildiğini bilmiyor olabilir.
Ulusal Kalp, Akciğer ve Kan Enstitüsü'ne göre tedavi edilmeyen yüksek trigliserit düzeyleri kalp krizi ve felç riskini artırabilir. JAMA Internal Medicine'de ilave şeker ve kalp hastalığı üzerine yapılan 15 yıllık bir araştırma, günlük kalorilerinin %25'ini şekerden alan kişilerin , %10'dan az ilave şeker tüketenlere göre kalp hastalığından ölme ihtimalinin iki kat daha fazla olduğunu ortaya çıkardı. günlük kalorilerini artırın.
SOSLAR
Çeşniler ve soslar tuz içerir. Dr. Goldberg'e göre bu, yüksek tansiyonu veya kalp yetmezliği olan bir kişide kan basıncını yükseltebilir veya kalp yetmezliği semptomlarını kötüleştirebilir.
Sağlıksız çeşnileri idareli bir şekilde tüketmek için elinizden gelenin en iyisini yapın ve dışarıda yemek yerken bunları yanınızda isteyin. Ayrıca ketçapta, örneğin soslarda veya çeşnilerde yüksek fruktozlu mısır şurubu gibi çok fazla ilave şeker bulunur. Bu da halp hastalığı riskini en çok artıran konuların başında geliyor.
