Her gün sofralarımızda sıkça yer verdiğimiz besinlerden biri olan domates, genellikle nasıl daha fazla fayda sağlayacağımızı pek bilmediğimiz bir gıda maddesi. Özellikle suyu sıkılıp içildiğinde kolesterolü düşürüp pıhtı riskini azalttığı biliniyor.
Domatesin sağlık açısından birçok faydası bulunuyor. Doğru şekilde tüketildiğinde, kolesterolü düşürür ve bolca C vitamini sağlar.
Domatesin Faydaları:
Zengin Antioksidan Kaynağı: Domates, likopen adı verilen güçlü bir antioksidan içerir. Bu madde, serbest radikalleri etkisiz hale getirerek hücre hasarını önler ve kanser riskini azaltabilir. Pişmiş domateslerde likopenin etkisi daha belirgin olabilir.
Kalp Sağlığını Destekler ve Kolesterolü Düşürür: Domates, potasyum ve likopen içerir. Potasyum, kan basıncını düzenlerken kalp krizi riskini azaltır. Likopen ise kolesterol seviyelerini düşürerek damar sağlığını korur.
Cilde İyi Gelir: Cilt sağlığını destekleyen C vitamini ve likopen içerir. C vitamini, kolajen üretimini artırarak cildin elastikiyetini korur. Likopen ise UV ışınlarının zararlı etkilerinden cildi korur ve yaşlanma belirtilerini azaltabilir.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Bol miktarda C vitamini içerir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu vitamin, vücudu enfeksiyonlara karşı daha dirençli hale getirir.
Göz Sağlığını Destekler: Beta-karoten, lutein ve zeaksantin gibi göz sağlığına iyi gelen karotenoidler içerir. Bu bileşikler, gözleri serbest radikal hasarından korur ve yaşa bağlı göz hastalıklarının riskini azaltır.
Sindirim Sistemini Düzenler: Lif açısından zengindir ve sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur. Lif, bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlığı önler.
Kemikleri Güçlendirir: K vitamini ve kalsiyum içerir, bu da kemik sağlığını korur ve kemik yoğunluğunu artırır. Düzenli tüketildiğinde osteoporoz riskini azaltabilir.
Kanser Riskini Azaltır: Özellikle prostat, akciğer ve mide kanseri riskini azaltabilir. Likopen ve diğer antioksidanlar, kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebilir ve tümör oluşumunu önleyebilir.
Kan Şekerini Dengeler: Düşük glisemik indekse sahip olması sayesinde kan şekerini dengede tutar, diyabet riskini azaltabilir ve kan şekeri seviyelerini kontrol altında tutabilir.
Zayıflamaya Yardımcıdır: Düşük kalorili ve su açısından zengin bir besindir. Tokluk hissi sağlar, aşırı yeme isteğini azaltır ve kilo verme sürecini destekleyebilir.
Domatesin Besin Değerleri:
100 gram çiğ domatesin besin değeri şu şekildedir:
- Kalori: 18 kcal
- Protein: 0.9 gram
- Karbonhidrat: 3.9 gram
- Lif: 1.2 gram
- Yağ: 0.2 gram
- C Vitamini: 13.7 mg (Günlük ihtiyacın %23'ü)
- A Vitamini: 833 IU (Günlük ihtiyacın %17'si)
- K Vitamini: 7.9 mcg (Günlük ihtiyacın %10'u)
- Potasyum: 237 mg (Günlük ihtiyacın %7'si)
Domates, zengin antioksidanlar, vitaminler ve mineraller içeren lezzetli ve besleyici bir besindir. Kalp sağlığından bağışıklık sistemine, göz sağlığından kilo kontrolüne kadar birçok alanda yarar sağlar.
