Yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte, masalarımızın en değerli unsurunu oluşturan, taze ve ferahlatıcı meyve karpuz, raflarda yerini alır. Hem ülkemizde hem de küresel ölçekte 1200'ün üzerinde çeşidi bulunan bu meyvenin ?'ı suyla doludur ve yazın aşırı sıcaklarında vücudun su gereksinimini karşılama konusunda kilit bir rol oynar.
Peki, karpuz nasıl seçilir ve bu benzersiz meyve hakkında hangi dikkat çekici gerçeklerle tanıştık? İşte karpuzun doğru seçimi hakkında bilmeniz gereken hususlar... Karpuzun alt kısmının sarı olup olmadığına bakın. Ne kadar sarı ise, o kadar olgun ve lezzetlidir. Karpuzun üzerindeki çatlakları gözden geçirin. Örümcek ağına benzeyen bu çatlaklar, karpuzun lezzetli olduğunu belirten bir işarettir.
Karpuzun büyüklüğüne aldanmayın. Ağırlığı ve boyutu arasında uygun bir denge kurulmuşsa, bu karpuzun kalitesi hakkında ipucu verir. Karpuzun sapının durumu da mühimdir. Eğer sap kuru ise, bu karpuzun olgun ve tatlı olduğunu işaret eder.
KARPUZ HAKKINDA DİKKATE DEĞER GERÇEKLER: İlk yabanı karpuzlar, Afrika'nın güney bölgelerinde bulundu. Bazı karpuz çeşitlerinin ağırlığı 90 kg'ye kadar çıkabiliyor.
Dünya genelinde 1200'den fazla karpuz çeşidi mevcut. Guinness Dünya Rekorları'na giren en ağır karpuzun ağırlığı 159 kg. 90'dan fazla ülkede karpuz yetiştiriliyor. Karpuzun ?'si su, %6'sı ise şekerdir.
