Ekmek tatlısı, geçmişten günümüze Türk mutfağında sıkça yer alan, pratik ve lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Eski ekmeklerin değerlendirilmesiyle yapılan bu tatlı, hem ekonomik hem de mükemmel bir lezzet sunar. Şerbetiyle yumuşacık olan, dışı hafif kıtır, içi ise yumuşacık ekmek tatlısı tarifi, özellikle tatlı krizlerinde hızlıca hazırlanıp sevdiklerinizle paylaşılabilecek bir alternatiftir.
Ekmek Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler
Ekmek tatlısı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basittir. İşte ihtiyacınız olacak malzemeler:
- 6 dilim bayat ekmek (tercihen küp küp doğranmış)
- 1,5 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı dövülmüş fındık (isteğe bağlı)
Şerbet İçin:
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- Yarım limon suyu
Ekmek Tatlısı Yapılışı
- İlk olarak ekmekleri küçük küpler halinde doğrayın. Ardından, bir kasede süt, toz şeker, tereyağı ve vanilini karıştırın. Karışımı ekmeklerin üzerine dökün. Ekmeklerin sütün içine tamamen çekmesi için karıştırarak 10-15 dakika bekletin.
- Karışıma kabartma tozunu ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Dilerseniz ceviz veya fındık da ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Üstü kızarınca fırından çıkarın.
- Şerbeti hazırlamak için, su ve şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra 5 dakika kadar kısık ateşte kaynamaya bırakın. Ardından, limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
- Şerbeti fırından çıkan sıcak ekmek tatlısının üzerine dökün. Şerbetin tatlıyı tamamen çekmesi için bir süre bekleyin.
Ekmek Tatlısı Nerelerde Tüketilir?
Ekmek tatlısı, özellikle bayat ekmekleri değerlendirme amacıyla yapılan ve birçok ailenin tercih ettiği bir tatlıdır. Bu tatlı, Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmezi olabileceği gibi, günlük tatlı ihtiyacınızı karşılamak için de mükemmel bir tercihtir.
Ekmek Tatlısının Faydaları
- Düşük maliyetli: Bayat ekmekleri değerlendirme fırsatı sunarak, ev ekonomisine katkı sağlar.
- Besleyici: İçerdiği süt, şeker ve tereyağı sayesinde enerji verici bir tatlıdır.
- Pratik: Az malzeme ile, kısa sürede yapılan tatlı tariflerinden biridir.
