Kıyır Kıyır Un Kurabiyesi Tarifi: Klasik ve Lezzetli Atıştırmalık İçin İpuçları
Un kurabiyesi, özellikle 5 çaylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak sofralarda yerini alır. Kıyır kıyır dokusu ve lezzeti ile herkesin favorisi haline gelir. Evde yapılan un kurabiyesinin en büyük avantajı, hem sağlıklı hem de son derece lezzetli olmasıdır. Pastanelerdeki ünlü un kurabiyesinin sırrını evde de uygulayabilirsiniz. İşte, un kurabiyesini kıyır kıyır yapmanın püf noktaları ve malzemeleri.
Un Kurabiyesi Yaparken Dikkat Edilmesi Gereken Püf Noktaları
Un kurabiyesi yaparken hamurun kıyır kıyır olmasını sağlamak için dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar vardır. İlk olarak, malzemelerin oda sıcaklığında olması büyük önem taşır. Özellikle tereyağının oda sıcaklığında olması, kurabiyenin kıvamını doğrudan etkiler. Ayrıca, hamurun yoğrulmasından sonra buzdolabında dinlendirilmesi de kurabiyenin yapısını güzelleştirir. Fırının ısısı da oldukça kritiktir. Kurabiyeler, yeterince ısınmamış fırında pişerse istenilen kıyırlık ve lezzeti yakalayamaz.
Kıyır Kıyır Un Kurabiyesi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 250 gram oda sıcaklığında yumuşak margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı nişasta
- Yarım su bardağı un
- 1 paket vanilya
- Üzerine serpmek için 1 çay bardağı pudra şekeri
Kıyır Kıyır Un Kurabiyesi Yapılışı
Malzemeleri Karıştırın: Geniş bir kaseye pudra şekeri, sıvı yağ ve margarini ekleyin. Karıştırın ve ardından nişastayı ilave edin. Son olarak vanilya ve unu ekleyerek yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edin.
Hamuru Şekillendirin: Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın. Yuvarlak toplar elde edin ve üzerine hafifçe bastırarak şekil verin.
Fırına Hazırlık: Hamurları yağlı kağıt serili tepsiye ya da yağlanmış fırın tepsisine dizin. Kurabiyeleri 170-180 derecede, önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
Pişirme Sonrası: Kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis edin. İsterseniz, kurabiyeleri daha fazla pişirerek kahverengimsi bir ton elde edebilirsiniz.
