Çikolatalı lezzetlerin en özel tariflerinden biri olan kakaolu çatlak kurabiye, yumuşak iç dokusu ve üzerindeki nefis pudra şekeri kaplamasıyla tatlı krizlerinizi bastıracak harika bir alternatif. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu kurabiyeler, hem görüntüsü hem de enfes kakaolu lezzetiyle sofralarınızı şenlendiriyor. İşte adım adım kakaolu çatlak kurabiye tarifi...
Kakaolu Çatlak Kurabiye Tarifi
Evinizde kolayca yapabileceğiniz lezzetli kakaolu çatlak kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
Kaplamak İçin:
- 1 su bardağı pudra şekeri
Kakaolu Çatlak Kurabiye Nasıl Yapılır?
Kakaolu çatlak kurabiyelerin hem görünümü hem de tadı ile beğeni toplayan dokusunu elde etmek için aşağıdaki adımları izleyin:
- Yumurta ve Şeker Karışımı: Orta boy bir kabın içerisinde yumurta ve şekeri mikser veya çırpma teli ile iyice çırpın. Şekerler eriyip karışımın rengi açıldığında sıvı yağı ekleyin ve karışımı tekrar çırpın.
- Diğer Malzemeleri Ekleyin: Karışıma elenmiş kakao, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Son olarak unu da eleyerek ekleyin ve spatula yardımıyla tüm malzemeler birleşene kadar karıştırın.
- Hamuru Dinlendirin: Hazırladığınız hamur, kurabiye hamuruna göre daha cıvık olacaktır. Streç filme sararak en az 2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.
- Kurabiyelere Şekil Verin: Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak toplar yapın ve bu topları pudra şekerine bulayın.
- Pişirme: Pudra şekerine buladığınız kurabiyeleri, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 8-10 dakika boyunca kontrollü olarak pişirin.
- Servis: Fırından çıkan kurabiyelerinizi 15-20 dakika oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Pişirme Önerisi: Çatlamaya başladıktan sonra kurabiyeleri fırında çok bekletmeyin. 2-3 dakika daha pişirdikten sonra çıkarın ki içi yumuşak kalsın.
Afiyet Olsun!
