Karnabahar, kış aylarının en besleyici ve çok yönlü sebzelerindendir. Haşlamadan fırına, kızartmadan salataya kadar birçok farklı şekilde pişirilebilen karnabaharın en lezzetli hallerini öğrenmeye hazır mısınız?
🥦 Karnabahar Hakkında Kısa Bilgi
Lif, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengin olan karnabahar, hem besleyici hem de düşük kalorili bir sebzedir. Özellikle sebze yemeklerini sevenler için karnabahar, farklı pişirme yöntemleriyle hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunar.
🍽️ Karnabahar Nasıl Pişirilir? 3 Pratik Yöntem
1. Haşlanmış Karnabahar Tarifi (En Temel Yöntem)
Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı limon suyu
Hazırlık:
Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve iyice yıkayın.
Tencereye su ekleyin, içine tuz ve limon suyu katın.
Kaynayan suya karnabaharları ekleyip 10-12 dakika kadar haşlayın.
Haşlandıktan sonra süzerek servis edebilirsiniz. Üzerine zeytinyağı ve limon gezdirebilirsiniz.
2. Fırında Karnabahar Tarifi (Diyet Dostu)
Malzemeler:
1 adet karnabahar
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
Karabiber ve sarımsak tozu (isteğe bağlı)
Hazırlık:
Karnabaharı küçük parçalara ayırın.
Geniş bir kasede zeytinyağı, baharatlar ve karnabaharları harmanlayın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
200 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Dışı hafif kızarıp çıtırlaştığında servise hazır.
3. Karnabahar Kızartması (Klasik Lezzet)
Malzemeler:
Haşlanmış karnabahar
2 adet yumurta
1 su bardağı un
Tuz, karabiber
Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlık:
Haşlanmış karnabaharları önce una, ardından çırpılmış yumurtaya bulayın.
Kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın.
Kağıt havluya alarak fazla yağını çektirin, yoğurtlu sosla servis edebilirsiniz.
✅ Karnabaharın Faydaları
C vitamini deposudur.
Lifli yapısıyla sindirimi kolaylaştırır.
Antioksidan içeriği sayesinde bağışıklık sistemini destekler.
Düşük kalorili olduğu için diyet listelerinde sıkça yer alır.
