Türkgün Yemek Tarifleri Pastane usulü tel tel dökülen simit tarifi

Pastane usulü tel tel dökülen simit tarifi

Evde pastane usulü simit yapmanın altın kuralları ve püf noktalarıyla, dışı çıtır içi yumuşacık simitler hazırlayabilirsiniz. Hamurun kıvamı için ılık süt ve su kullanın, mayalama süresini atlamayın ve pekmezli suya batırarak susamların yapışmasını sağlayın. Sonuç: Sabah kahvaltılarınızı şölene dönüştürecek lezzetli simitler!

MUHABİR: Ayşe Akyürek

Simit, Türk kahvaltılarının vazgeçilmez bir lezzetidir ve fırınlardan alınan simitlerin tadı, evde yapılanlara kıyasla farklı olabiliyor. Ancak, evde de pastane usulü simit yapmanız mümkün! Pastane ustalarının bile imrendiği bu tarifle, dışı çıtır, içi yumuşacık, tel tel dökülen simitler elde edebilirsiniz. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu simit tarifi, sabah kahvaltılarınızı şölene dönüştürecek.

Simit Yapmanın Altın Kuralları: Püf Noktalarla Mükemmel Sonuç

1. Pekmezli Suyun Mucizesi: Simitleri fırına vermeden önce, hamurunuzu pekmezli suya batırmak, simitlerinizi daha lezzetli hale getirecektir. Hem simitlerin dışı daha güzel kızaracak hem de susamlar daha kolay yapışacaktır. Bu küçük ama etkili püf noktasını atlamayın!

2. Yumuşacık Hamur İçin Doğru Malzeme: Simit hamurunun kıvamı çok önemlidir. ılık süt ve ılık su kullanarak, hamuru kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sert yapmalısınız. Bu sayede simitleriniz hem kabaracak hem de dışı çıtır, içi yumuşak olacak.

3. Doğru Mayalama Süresi: Hamurun mayalanması, simitlerinize o efsanevi yumuşak dokuyu kazandırır. Hamurunuzu üzerini örtüp, yarım saat kadar mayalandırmalısınız. Bu süreyi atlamamak, simitlerinizin tam kıvamında olmasını sağlar.

İşte Pastane Usulü Simit Tarifi

Malzemeler:

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket instant maya
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5- 5.5 su bardağı un

Bulamak İçin:

  • 1 çay bardağı üzüm pekmezi
  • Yarım çay bardağı su
  • Susam

 

Hazırlık Aşamaları:

  1. Hamuru Yoğurun: Yoğurma kabına ılık süt, ılık su, şeker, yağ ve mayayı ekleyip karıştırın. Ardından tuz ve unu yavaşça ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamurun kıvamı önemlidir, bu nedenle unu yavaşça ekleyin.
  2. Hamurun Mayalanması: Hamurun üzerini örtüp, yarım saat boyunca mayalanmaya bırakın.
  3. Bezeler Yapın: Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın. Ben 16 parça beze yaptım. Her bezeyi ikiye bölün.
  4. Simit Şekli Verin: Hamurları iki şerit haline getirin ve birbirine dolayarak simit şekli verin. Hazırladığınız simitleri pekmezli suya batırıp, susama yatırın.
  5. Fırınlayın: Simitlerinizi tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Yorumlar
* Bu içerik ile ilgili yorum yok, ilk yorumu siz yazın, tartışalım *
Türkgün Dünya AP, "yolsuzluk"la mücadele için lobicileri merceğe aldı

AP, "yolsuzluk"la mücadele için lobicileri merceğe aldı

Avrupa Parlamentosu (AP), defalarca tekrarlanan yolsuzluk skandallarının ardından, bu olaylara imkan veren unsurlardan "lobicilik" sistemine yeni kurallar getirdi.

KAYNAK: AA

Fransız siyasetçi Marine Le Pen'in 31 Mart'ta AP'nin fonlarını zimmetine geçirmekten hüküm giymesi, yolsuzluk skandallarını kısa süre önce bir kez daha akıllara getirdi.

Bu olayların en sarsıcısı, Aralık 2022'de ortaya çıkarılan AP Başkan Yardımcısı Yunan milletvekili Eva Kaili'nin karıştığı skandaldı.

Aradan geçen 2,5 yılda AP'nin yolsuzluğa imkan tanıyan unsurlardan "lobicilik" sistemi kaynaklı açıkları kapatmak için yapısal bir reforma gitmemesi dikkati çekiyordu.

Aksine, Avrupa'nın "demokrasi evi", başka yolsuzluklarla da gündeme geldi.

1 Mayıs itibarıyla lobicileri merceğe alan yeni kurallar getirildi.

AB kurumlarında lobicilik faaliyetleri yürütmek, Birliğin karar alma sürecinin bir parçası olarak görülüyor.

Temsil ettikleri grubun veya kuruluşun çıkarlarını korumak amacıyla karar vericileri etkilemek için çalışmalar yürüten lobiciler, AP'nin "şeffaflık kaydı" ismi verilen sistemine akredite olarak giriş kartları elde ediyor, bunları kapıda göstererek içeri girebiliyordu.

Ancak bu kişilerin içeride kiminle görüştüğü, ne maksatla girdiği takip edilemiyordu.

Geçen ay ise söz konusu karta sahip olan tüm lobicilere bir e-posta gönderilerek, AP binalarının girişlerine birer kart okuyucu yerleştirileceği bildirildi.

Lobiciler, binalara her giriş çıkışlarında güvenlik görevlilerine ziyaret amaçlarını iletecek, bu bilgiler kartlarına işlenecek ve ekranlarda görünecek.

Böylece herhangi bir soruşturma patlak verdiğinde belirli bir lobicinin hangi gün, hangi etkinliğe katılmak, hangi milletvekili veya AP personeliyle görüşmek için binaya girdiği net olarak bilinecek.

Bilgiler gizli olacak ve yalnızca güvenlik departmanı tarafından saklanacak.

Bir AP sözcüsü, "Bu değişiklikler, AP'nin milletvekillerinin özgür yetkilerini korurken, bütünlüğünü, bağımsızlığını ve hesap verebilirliğini güçlendirmek amacıyla son yıllarda benimsediği kapsamlı reform paketinin bir parçasıdır." ifadelerini kullandı.

Daha önce gün yüzüne çıkarılmış yolsuzluklar

1999'dan ülkesinin AB'den çıktığı 2020'ye kadar AP milletvekilliği yapan İngiliz aşırı sağcı siyasetçi Nigel Farage'ın AP ile ilgili olmayan konularda çalıştırmak üzere asistan işe aldığı ortaya çıktı, AP 2016'da Farage'ın partisinden usulsüz kullanılan on binlerce avroyu iade etmesini istedi.

AP'nin ilk yasama döneminden 2019'a kadar milletvekilliği yapan Alman Hristiyan Demokrat siyasetçi Elmar Brok'un Brüksel'deki ofisine gelen ziyaretçi gruplarından ödemeler topladığı öğrenildi. Brok'un, Nisan 2019'da geçirdiği denetimde paranın geri ödendiği ortaya çıkmıştı.

Bu olayların en sarsıcısı ise AP Başkan Yardımcısı Yunan milletvekili Kaili'nin karıştığı yolsuzluk skandalı oldu. Aralık 2022'de Belçikalı makamların yürüttüğü soruşturma kapsamında çok sayıda noktada yapılan aramalarda 1,5 milyon avro ele geçirildi. Başkan Yardımcılığı görevi sona erdirilen Kaili ve AP'de asistan olarak çalışan partneri Francesco Giorgi ile beraberindeki bazı isimler gözaltına alındı. Bu kişilerin, AP'nin ekonomik ve siyasi kararlarını etkilemek üzere bir Körfez ülkesinden rüşvet aldığı öne sürüldü. Zaman içinde tüm tutuklular şartlı tahliye edildi.

Aşırı sağcı Alman AfD mensubu milletvekili Maximilian Krah'ın asistanı Jian G, geçen yıl Çin adına casusluk yaptığı suçlamasıyla gözaltına alındı, Almanya Başsavcılığının talebiyle 7 Mayıs'ta da Krah'ın Brüksel'de AP'de bulunan ofisinde arama yapıldı. Krah, eski çalışanına yönelik şüpheler hakkında hiçbir bilgisi olmadığını beyan etti.

13 Mart'ta Belçika Federal Polisi, AP'de Çinli teknoloji şirketi Huawei adına lobi faaliyeti yürütme kisvesi altında rüşvet, sahtecilik ve kara para aklama suçundan dört kişi hakkında tutuklama kararı verdi.

Son olarak aşırı sağcı siyasetçi Le Pen, 31 Mart'ta Fransız mahkemesi tarafından AP milletvekilli olduğu 2004-2017 yıllarında parlamentonun fonlarını zimmetine geçirdiği gerekçesiyle görülen davada suçlu bulundu.

Reform gecikti

AP Başkan Yardımcısı Kaili'nin karıştığı yolsuzluk skandalı, AB içinde büyük yankı uyandırdı, AB kurumlarının güvenilirliği sorgulanmaya başlandı.

Bunun üzerine AB'nin gündemi yolsuzlukla mücadele ve reforma odaklandı.

AP, milletvekillerinin mali deklarasyonlarının incelenmesi, parlamentonun ifşacıları koruma sisteminin güçlendirilmesi, resmi olmayan tüm dostluk gruplarının yasaklanması, parlamentoya kimlerin girebileceğinin yeniden değerlendirilmesi gibi bir dizi önlemi 2023'te kabul etti.

AP Başkanı Roberta Metsola'nın sözcüsü Jüri Laas, mevcut çabalara rağmen zimmete para geçirme vakalarının ortaya çıkarılmaya devam etmesiyle ilgili fikrinin sorulması üzerine, "bu vakaların söz konusu önlemler sayesinde gün ışığına kavuşturulduğunu" belirtmişti.

Yorumlar
* Bu içerik ile ilgili yorum yok, ilk yorumu siz yazın, tartışalım *