Omega-3 bakımından zengin, lezzetiyle balık severlerin gözdesi uskumru, farklı pişirme yöntemleriyle sofralarda kendine yer buluyor. Izgarada, tavada ya da fırında uskumru pişirmenin en pratik ve lezzetli yollarını bu rehberde bulabilirsiniz.
🐟 Uskumru Balığı Hakkında
Uskumru, özellikle kış aylarında lezzeti doruğa çıkan, yağ oranı dengeli ve uygun fiyatlı bir deniz balığıdır. Beyin sağlığını destekleyen omega-3 yağ asitleri açısından zengin olmasıyla da sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir tercihtir.
🍳 Uskumru Nasıl Pişirilir? 3 Kolay ve Lezzetli Tarif
1. Tavada Uskumru Tarifi
Malzemeler:
2 adet uskumru
1 çay bardağı mısır unu
Tuz
Sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı:
Uskumruların iç organlarını temizleyip güzelce yıkayın.
Balıkları tuzlayın ve mısır ununa bulayın.
Isıtılmış tavada, her iki yüzünü de altın rengini alana kadar pişirin.
Kağıt havlu üzerinde fazla yağını alıp servis edin.
2. Fırında Uskumru Tarifi
Malzemeler:
2 adet uskumru
1 adet kuru soğan
1 adet limon
Zeytinyağı, tuz, kekik
Yapılışı:
Balıkların içini temizleyin ve yıkayın.
Fırın kabına yerleştirip üzerine limon ve soğan dilimleri koyun.
Zeytinyağı gezdirin, tuz ve kekikle tatlandırın.
180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
3. Izgarada Uskumru Tarifi
Malzemeler:
2 adet uskumru
Zeytinyağı, limon suyu
Tuz, karabiber
Yapılışı:
Uskumruları temizledikten sonra zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla marine edin.
Önceden ısıtılmış ızgarada, her iki tarafını da 3-4 dakika pişirin.
Yanında roka salatası ile servis önerilir.
✅ Uskumrunun Faydaları
Yüksek oranda omega-3 içerir.
Kalp ve beyin sağlığını destekler.
Protein açısından zengindir.
Düşük kalorili bir deniz ürünüdür.
