Vişne, tatlı ve ekşi tadıyla yaz aylarının en sevilen meyvelerinden biridir. Vişne suyu ise hem lezzetli hem de sağlıklı bir içecek alternatifi sunar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz vişne suyu tarifi:
Malzemeler:
2 su bardağı taze vişne
1-2 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)
4 su bardağı su
Yarım limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Vişneleri Hazırlayın: Vişneleri iyice yıkayın ve saplarını ayırın. Eğer çekirdeklerini çıkarmak isterseniz, vişneleri dikkatlice ikiye kesip çekirdeklerini çıkarabilirsiniz.
Vişneleri Haşlayın: Bir tencereye vişneleri koyun ve üzerine 4 su bardağı suyu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 10 dakika kadar vişnelerin yumuşamasını bekleyin.
Şeker ve Limon Ekleyin: Şeker ve limon suyunu ekleyin. Limon suyu, vişne suyunun daha ferahlatıcı bir tat almasına yardımcı olacaktır. Karışımı karıştırın.
Süzme İşlemi: Vişneler iyice yumuşadıktan sonra, karışımı bir süzgeç yardımıyla süzün. Süzülen suyu başka bir kaba aktarın.
Soğutun ve Servis Yapın: Vişne suyu artık hazır! Karışımın soğuması için bir süre bekleyin. Soğuyan vişne suyunu bardaklara dökün ve dilerseniz birkaç buz küpü ekleyerek daha serinletici hale getirebilirsiniz.
İpucu:
Vişne suyunu daha tatlı tercih ediyorsanız, şeker miktarını artırabilir veya doğal bal kullanabilirsiniz. Ayrıca, vişne suyunu bir şişeye aktararak buzdolabında birkaç gün saklayabilirsiniz.
Vişne suyunun faydaları:
Bağışıklık sistemini güçlendirir.
Cilt sağlığını destekler.
Antioksidan açısından zengindir.
Sindirim sistemine yardımcı olabilir.
Vişne suyu, yaz günlerinde ferahlatıcı ve besleyici bir içecek olarak sofralarınıza lezzet katacak!
