Kış sebzelerinin vazgeçilmezi kereviz, yoğurtla birleştiğinde ortaya nefis ve ferahlatıcı bir salata çıkıyor. Özellikle et yemeklerinin yanına çok yakışan bu sağlıklı salata, hem düşük kalorili hem de oldukça doyurucu. İşte kolay yoğurtlu kereviz salatası tarifi…
🌿 Malzemeler:
2 adet orta boy kereviz
1 adet küçük boy havuç (isteğe bağlı)
1 su bardağı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı normal yoğurt
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
Tuz
Üzeri için: Zeytinyağı, pul biber, dereotu
🥣 Hazırlanışı:
Kerevizi rendeleyin: Kerevizleri soyup kararmaması için limonlu suya alın, ardından rendeleyin.
Havucu da ekleyin (isteğe bağlı): Rendelediğiniz havucu da kerevize katabilirsiniz.
Sarımsaklı yoğurdu hazırlayın: Süzme ve normal yoğurdu karıştırın, içine ezilmiş sarımsakları ve tuzu ekleyin.
Malzemeleri birleştirin: Yoğurtlu karışımı kereviz rendesine ekleyip güzelce karıştırın.
Servis: Üzerine zeytinyağı gezdirin, ceviz içi ve dereotuyla süsleyin. Dilerseniz pul biberle renklendirin.
💡 Küçük İpucu:
Kerevizi limonlu suda bekletmek hem kararmasını önler hem de kokusunu hafifletir. Servis öncesi buzdolabında 20-30 dakika dinlendirmek lezzeti artırır.
