Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan İskender, damakları şenlendiren eşsiz bir tat sunuyor. Ancak, beslenmesine dikkat edenler için bu lezzetli yemeğin kaç kalori içerdiği önemli bir soru. İşte detaylı bir kalori rehberi!
İskender Kebap Nedir?
İskender kebap, döner etinin tereyağı, yoğurt ve domates sosuyla buluştuğu, altına serilen pide ekmekleriyle servis edilen bir Türk mutfağı klasiğidir. Çoğu kebapçıda sunulan bu lezzet, zengin içeriği ve bol soslarıyla hem doyurucu hem de tatmin edici bir seçenektir. Ancak, içerdiği malzemelerden dolayı kalori miktarı yüksektir.
İskender Kaç Kalori?
İskender kebabın kalori miktarı, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterir. Ortalama bir porsiyon İskender’in kalori miktarını şu şekilde özetleyebiliriz:
- 1 porsiyon (yaklaşık 200-250 gram) İskender: 750-850 kalori
- 100 gram İskender: 300-350 kalori
- Tereyağı ve ekstra sos eklenirse: Kalori miktarı 50-100 kalori daha artabilir.
İçeriklere Göre Kalori Dağılımı
İskender’in toplam kalori miktarını oluşturan başlıca bileşenler şunlardır:
- Döner eti (100 gram): 250-300 kalori
- Pide ekmek (100 gram): 200-250 kalori
- Yoğurt (100 gram): 60-70 kalori
- Domates sosu (2 yemek kaşığı): 15-20 kalori
- Tereyağı (1 yemek kaşığı): 90-100 kalori
İskender Sağlıklı mı?
İskender, protein açısından zengin bir yemek olmasına rağmen karbonhidrat ve yağ miktarı da oldukça yüksektir. Dolayısıyla, kilo kontrolü yapmak isteyenler için ölçülü tüketilmesi önemlidir. Aynı zamanda:
- Protein kaynağı: Döner eti, kaliteli bir protein kaynağıdır.
- Kaliteli yağlar: Tereyağı, lezzet katarken enerji sağlar ancak miktarı artırılmamalıdır.
- Yoğurt: Sindirimi destekleyen bir bileşendir.
Daha Az Kalorili İskender Nasıl Yapılır?
Kalori miktarını düşürmek isteyenler, İskender’i evde daha sağlıklı bir şekilde hazırlayabilir:
- Pide yerine tam buğday ekmeği kullanabilirsiniz.
- Yağsız et tercih edebilirsiniz.
- Tereyağı miktarını azaltarak veya tamamen çıkartarak kalori miktarını düşürebilirsiniz.
- Sos miktarını kontrollü şekilde ayarlayabilirsiniz.
