Islak hamburger tarifi sık sık araştırılan başlıklar arasında yer alıyor. Basit ve bir o kadar lezzetli olan ıslak hamburgeri evinizde yaptıktan sonra müptelası olacaksınız. Peki, ıslak hamburger nasıl yapılır? İşte tarifi…
ıslak hamburger malzemeleriI
Islak hamburger için çok malzeme gerekmiyor. Peki bu sokak lezzetini yapmadan önce hangi malzemeler alınmalı? İşte listesi:
Yarım kilo kıyma
6 adet hamburger ekmeği
1 yumurta
1 adet kuru soğan
1 adet sarımsak (Yarısı sos için )
2 paket domates püresi
3 yemek kaşığı ketçap
Maydanoz
Galeta unu
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Tuz
ıslak hamburger tarifi!
- Öncelikle soğanı rendeleyin ve kıyma ile karıştırın.
- Üzerine yarım rendelenmiş sarımsak yumurta, maydanoz, galeta unu ve baharatları ekleyip iyice yoğurun
- Galeta ununu kıvama göre ayarlayın çok kuru bir köfte olmasın.
- Yoğurduğunuz kıymayı 6 eşit parçaya bölün ve ekmeklerin boyutunda ince bir köfte elde edin.
- Köfteleri az yağlı tavada 2 şer dakika pişiriyoruz.
- Pişen köfteleri kenara aldıktan sonra aynı tavada sosu hazırlayın.
- Sos için öncelikle domates püresini boşaltın.
- Üzerine ketcap ve diğer yarım sarımsağı ekleyin tuzunu ve baharatlarını da ayarlayın.
- Pulbiberi bir miktar fazla ekleyip 1- 2 dakika kaynatıp altını kapatın.
Hamburger ekmeklerini alt tabanın içini sosa batırıp içine köfteyi koyun.
- Üst tabanında alt kısmını batırıp kapatın. Tüm hamburgerlere bu işlemi yapın.
- Yağlı kağıtları büyük büyük parçalayın ve ıslatın.
- Geniş bir tencereyi ısıtın içine yağlı kağıtları koyun ki buhar çıksın.
- Hazırladığınız hamburgerleri kalan sosu da üst kısımlara gezdirdikten sonra yağlı kağıtların üstüne bırakıp kapağını kapatın. Ve ocağın altını kapatın. Kapalı halde buhar ile 5 6 dakika kadar kalıp yumuşadıktan sonra servis edin.
