MasterChef şalgam dolması tarifi internet üzerinden araştırılıyor. Türkiye'nin en çok izlenen yemek yarışmasında farklı tarifler merak ediliyor. Şalgam dolması nerenin yemeğidir? İşte MasterChef şalgam dolması tarifi, yapılışı…
Şalgam dolması nerenin yemeğidir?
Şalgam dolmasının Sivas ya da Erzurum mutfağına ait olduğu internet üzerinden yer alan bilgiler arasındadır.
MasterChef şalgam dolması tarifi
MALZEMELER
10-12 adet orta boy şalgam (pembe şalgam tercih edilir)
200-250 gram kıyma (isteğe göre yağlı veya yağsız)
1 su bardağı pirinç (veya bulgur)
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 tutam ince kıyılmış maydanoz
1 litre su (haşlama ve pişirme için)
ŞALGAM DOLMASI YAPILIŞI
Şalgamları soyup üst kısmını düz kesin. İçlerini bir oyacak yardımıyla dikkatlice oyun. Çok ince bırakmamaya özen gösterin, dolma şekli bozulmasın.
Bir karıştırma kabında kıyma, pirinç, rendelenmiş soğan, salçalar, baharatlar, tuz ve zeytinyağını karıştırın.
En son ince kıyılmış maydanozu ekleyin ve malzemeleri güzelce yoğurun.
Hazırladığınız harcı oyulan şalgamların içine doldurun. Çok fazla doldurmamaya özen gösterin, çünkü pirinç pişerken genişler.
Dolmaları tencereye dizin.
Üzerine çıkacak kadar su ekleyin ve hafif tuz serpin.
Kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika, şalgamlar ve iç harcı yumuşayana kadar pişirin.
Sıcak olarak servis edin. Üzerine yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ekleyerek sunabilirsiniz.
