Soğuk kış geceleri için hazırlık yapan hanımlar, ev yapımı erik marmelatı tarifi ve püf noktalarını sorguluyor. Eylül ayında en çok yapılan kışlıklar arasında yer alan erik marmelatı nasıl yapılır? Erik marmelatı kaç dakika kaynatılır? sorusuna yanıt aranıyor.
ERİK MARMELATI İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
Marmelat severlerin en çok sevdiği erik marmelatını yapmak için malzemeler şöyle:
2 kilo erik
1 kilo şeker
1 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
1 yemek kaşığı limon suyu
1 su bardağı su
ERİK MARMELATI NASIL YAPILIR?
Erikleri yıkayıp tencereye koyun ve yarım çay bardağı su ilave edin.
Yumuşayan erikleri kevgirden geçirin. Şekeri ilave edip tekrar kaynatın.
5 dakika kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyip altını kapatın. Cam kavanozlara doldurun.
Son aşamada kış boyunca muhafaza etmek istiyorsanız kavanozların hava almadan sıcakken sıkıştırılarak kapaklarının kapatılması oldukça önemli.
Erikler 30 dakika kaynatıldıktan sonra sıcak iken süzgeçten geçirilir. Tencereye tekrar alınır ve üzerine şeker eklenerek kısık ateşte kapağı açık şekilde yarım saat kaynatılır. Katı yağ eklenip 10 dakika kaynatılıp limon suyu eklenir o şekilde de 10 dakika kaynatılır.
