Protein deposu olarak bilinen Et Tartar'ın malzemeleri ve yapılışı birçok kişinin gündeminde yer alıyor. Bu kapsamda ineternet ortamında Et Tartar yemeğininin nasıl yapılır sorusuna cevap aranıyor. Fransız mutfağına özgü bir lezzet olan et tartar ile merak edilenler haberde.
ET TARTAR TARİFİ İÇİN MALZEMELER
200 gr satır dana kıyma
1 bıldırcın yumurtası
1 yemek kaşığı acı hardal
1 yemek kaşığı kapari
1 yemek kaşığı acı sos
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı deniz tuzu
2 arpacık soğan
1 çay bardağı ince kıyılmış maydanoz
ET TARTAR NASIL YAPILIR?
Öncelikle soğan ve maydanozları ince ince kıyın ve bir kenarda bekletin.
Başka bir kap içerisine bıldırcın yumurtası, hardal, kapari, acı sos, karabiber ve deniz tuzunu ekleyerek karıştırın.
Sos, hazırlandığında içine dana kıymayı da ilave ederek yoğurun. Tüm malzemelerin birbirine karışması için, 10 dakika boyunca yoğurma işlemine devam edin.
Et kıvama geldiğinde elinizle yuvarlayarak servis tabağına yerleştirin. Kızarmış ekmek dilimlerini tartarın kenarlarına dizin.
Et tartarı, acılı ezme ve köpoğlu ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
ET TARTARIN PÜF NOKTALARI NELERDİR?
Tartarın lezzetli olması için dana kıymayı iki kez çektirebilirsiniz. Kullanmadan önce kıymanın kurumadığından da emin olun.
Bıldırcın yumurtası kullanmak istemiyorsanız, tartarın üzerine yumurta sarısı ilave edebilirsiniz.
Hardal ve acı sosun yanı sıra kendi zevkinize hitap eden sosları da ilave edebilirsiniz.
Dilerseniz et tartarın üzerini mayonez ve dereotu ile süsleyebilirsiniz.
100 gramlık et tartarın bir porsiyonu yaklaşık 285 kaloridir. Zengin besin değerleri sayesinde kas ve kemik gelişimini destekleyen bu tarif, diyet listelerine de eklenebilir.
Kas ve kemik gelişiminin en büyük destekçisi olan et yemeklerine göz atabilir ve beğendiğiniz tarifleri deneyebilirsiniz.
