MasterChef Türkiye'de kaptanlık yarışı var. Yarışmacılar mavi takımın kaptanı olabilmek için en güzel, en lezzetli profiterolü yapmaya çalışacaklar. Tüm program takipçileri Evde profiterol nasıl yapılır? Profiterol tarifi ve malzemeleri nelerdir? gibi soruların yanıtlarını araştırmaya başladılar. İşte profiterol yapmanın püf noktası...
EVDE PROFİTEROL YAPIMI İÇİN MALZEMELER:
Hamuru için:
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 125 gram tereyağı
- 3 adet yumurta
Kreması için:
- 500 mililitre süt
- 1,5 çay bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
Çikolata sosu için:
- 220 gram bitter çikolata
- 200 gram krema
PROFİTEROL TARİFİ NASIL YAPILIR?
- Pastacı kreması için şekeri tencereye alıp üzerine sütü ekleyin ve karıştırın.
- Unu ve yumurtayı da ekleyip muhallebi kıvamı alana kadar karıştırarak pişirin.
- Vanilyayı da ilave edip kremayı ocaktan alın.
- Arada karıştırarak oda sıcaklığına gelmesini beklediğiniz kremayı sıkma torbasına doldurup sertleşmesi için buzdolabına kaldırın.
- Şu hamuru için tereyağı ile suyu tencerede kaynatın.
- Unu da ekleyip 3-4 dakika boyunca sürekli karıştırın.
- Toparlanan hamuru ocaktan alıp 15 dakika kadar dinlendirin.
- Yumurtaları teker teker hamura ekleyip hızla karıştırarak yedirin.
- Hamuru 15 dakika daha soğutup sıkma torbasına doldurun.
- Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye küçük yuvarlaklar halinde sıktığınız hamuru önceden 180 derecede ısıttığınız fırına verin.
- 40 dakika kadar pişirdiğiniz profiterolleri fırından alıp oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin.
- Ortalarına buzdolabında beklettiğiniz pastacı kremasını sıktığınız profiterolleri tabağa dizin.
- Çikolata sosu için bitter çikolatayı doğrayıp kremayla birlikte sos tenceresinde eritin.
- Ocaktan alıp ılınmasını bekleyin ve servis tabağındaki profiterollerin üzerine gezdirin.
- Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edin.
