Orta Doğu mutfağının sevilen lezzeti humus, hem sağlıklı hem de pratik bir meze seçeneğidir. Klasik tarifin ötesine geçerek, humusu kendi damak tadınıza uygun şekilde hazırlayabilirsiniz. Peki, evde humus nasıl yapılır? İşte adım adım humus tarifi ve püf noktaları!
Humus Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı
Malzemeler:
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı tahin
- 3 diş sarımsak
- 1 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Tuz
- Su (kıvam için gerektiği kadar)
Yapılışı:
- Nohutları hazırlayın: Haşlanmış nohutların kabuklarını ayıklayarak daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Karıştırma: Nohut, tahin, limon suyu, zeytinyağı, sarımsak ve baharatları bir blender’a koyun.
- Kıvam ayarı: Püre haline getirirken, kıvamını inceltmek için azar azar su ekleyin.
- Servis: Hazırladığınız humusu bir servis tabağına alın, üzerine zeytinyağı gezdirip pul biber veya kimyon serpiştirerek süsleyin.
Humus Yapmanın Püf Noktaları
- Nohutları bir gece önceden ıslatıp haşlamak, humusun lezzetini artırır.
- Daha kremsi bir doku için nohut kabuklarını soymayı unutmayın.
- Sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Humusun Faydaları Nelerdir?
Humus, içeriğindeki nohut ve tahin sayesinde protein ve lif bakımından zengindir. Bağışıklık sistemini güçlendirir, tok tutar ve sağlıklı bir enerji kaynağıdır. Aynı zamanda vegan ve glütensiz bir seçenek olmasıyla diyetlerin vazgeçilmezidir.
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz humus, yemeklerinize hem lezzet hem de sağlık katacak. Denemek için tarifimizi uygulayın ve sofralarınızı renklendirin!
