Ispanaklı gözleme tarifi oldukça lezzetli ve sağlıklı bir seçenektir. Özellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edebileceğiniz bu tarifi kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte size ıspanaklı gözleme tarifin
Ispanaklı gözleme tarifi!
- Hamur İçin:
3 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
- İç Harcı İçin:
500 gr ıspanak
1 adet kuru soğan (isteğe bağlı)
1 su bardağı beyaz peynir veya lor peyniri
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Pişirmek İçin:
1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
Hamuru Hazırlayın:
Unu geniş bir kaba alın, ortasını açın.
Tuz, zeytinyağı ve ılık suyu ekleyerek yoğurun.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin.
Üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin.
-İç Harcını Hazırlayın:
Ispanakları güzelce yıkayıp doğrayın.
Soğanı ince doğrayıp sıvı yağda kavurun.
Ispanakları ekleyip 2-3 dakika soteleyin.
Ocaktan alıp peyniri, tuzu ve baharatları ekleyin, karıştırın.
-Gözlemeyi Yapın:
Hamuru 4-5 bezeye ayırın.
Bezeleri un serpilmiş tezgahta ince olacak şekilde açın.
Ortasına ıspanaklı harcı koyun, yarım ay şeklinde kapatın.
-Pişirme:
Isıtılmış tavada veya sacda gözlemeyi önlü arkalı pişirin.
Piştikten sonra üzerine tereyağı sürerek sıcak servis yapın.
