MasterChef Ördek Pastilla Tarifi: Fas Lezzetini Evinizde Deneyin!
Sevilen yarışma programı MasterChef’te bugün yarışmacılara özel bir Fas yemeği olan "Ördek Pastilla" tarifi verildi. Somer Şef’in anlattığı bu tarif, yarışmada potadan kurtulmak için yarışmacıların en iyi şekilde yapmaya çalıştığı bir lezzet. İzleyiciler de bu eşsiz tarifi kendi mutfaklarında denemek için harekete geçti. Peki, MasterChef Ördek Pastilla nasıl yapılır? Malzemeleri neler? İşte detaylı tarifi...
Ördek Pastilla Tarifi ve Malzemeler
Malzemeler:
- Yarım ördek
- 2 baklavalık yufka
- 2 kuru soğan (ince doğranmış)
- 3 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 diş sarımsak
- 4 ince dilim zencefil
- ½ çay kaşığı toz tarçın, toz kimyon, toz zencefil
- ½ taze acı chili biberi
- 3 dal taze soğan
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 4 dal maydanoz
- 1 bardak sebze suyu
- 50 g file badem
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı koruk sirkesi
- Taze çekilmiş karabiber
- Pudra şekeri ve toz tarçın (üzerine serpmek için)
Ördek Pastilla Nasıl Yapılır?
- Hazırlık: Ördeği iyice yıkayıp kurulayın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp büyük parçalara ayırın.
- Pişirme: Düdüklü tencerede zeytinyağında ördek parçalarını kızartın. Soğan, sarımsak, zencefil, zerdeçal, kimyon, kişniş ve tarçını ekleyin, aromalar iyice karışana kadar pişirin.
- Eti Hazırlama: Et kolayca kemiklerinden ayrılacak hale gelene kadar pişirin. Suyu süzerek soğanları kenara alın, eti kemiklerinden ayırarak iri parçalar halinde didikleyin.
- Yumurta Sosu: Tenceredeki suyun bir bardak kadarını alın, yumurta sarılarıyla çırpın ve karışıma ekleyin. Kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin.
- Karıştırma: Maydanoz, taze soğan, chili biberi ve pişmiş soğanları ekleyin, karıştırın. Tuz ve karabiberle son lezzet dokunuşunu yapın.
- Son Hazırlık: Karışımı buzdolabında soğutun ve kıvam almasını sağlayın. Baklavalık yufkayla pastillanızı hazırlayın. Üzerine pudra şekeri ve toz tarçın serpin, pişirin. Afiyet olsun!
MasterChef Ördek Pastilla, Fas mutfağını keşfetmek isteyenlere eşsiz bir deneyim sunuyor. Bu tarifi deneyerek mutfağınıza egzotik bir dokunuş katabilirsiniz.
