Ağızda eşsiz bir tarif bırakan sütlü biber kavurması, pazar kahvaltılarının aranan lezzetlerinden biri oluyor. Hazırlanış bir o kadar basit olan bu tarif, sütle bir araya gelerek sofralara şenlik katıyor.
Sütlü biber kavurması tarifi Malzemeleri
500 g yeşil biber (isteğe bağlı olarak tatlı ya da acı)
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı un
Tuz
Sütlü biber kavurması tarifi
Biberleri iyice yıkayın ve sap kısımlarını temizleyin. Eğer iri biber kullanıyorsanız, doğrayarak daha küçük parçalara ayırabilirsiniz.
Tavada tereyağını veya zeytinyağını eritin. Biberleri ekleyin ve orta ateşte, biberler yumuşayıp hafif kızarana kadar kavurun.
Küçük bir kasede unu sütle karıştırarak iyice çırpın. Pürüzsüz bir kıvam elde ettiğinizden emin olun. Kavrulmuş biberlerin üzerine hazırladığınız sütlü karışımı dökün ve iyice karıştırın. Karışım kaynamaya başlayınca altını kısın ve tuzunu ekleyin.
Karışımı 5-7 dakika daha pişirin. Sosun hafif koyulaşıp biberlerin iyice lezzetlendiğini göreceksiniz. Sıcak olarak, tercihen yanında taze ekmekle veya pilav eşliğinde servis edebilirsiniz.
