Türkgün Yemek Tarifleri Sütlü çay nedir, nasıl yapılır?

Sütlü çay nedir, nasıl yapılır?

Sütlü çay, çay ve sütün harmanlanarak oluşturduğu bir içecektir. Siyah çay temelli olan bu içecek farklı bölgelerde farklı şekillerde hazırlanır. Genellikle yumuşak ve kremsi bir lezzete sahiptir ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilebilir. İngiliz, Hint ve Tayvan gibi farklı kültürlerde çeşitli sütlü çay türleri bulunmaktadır.

Sütlü çay, çay ve sütün harmanlanarak oluşturduğu bir içecektir. Siyah çay temelli olan bu içecek farklı bölgelerde farklı şekillerde hazırlanır. Genellikle yumuşak ve kremsi bir lezzete sahiptir ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilebilir. İngiliz, Hint ve Tayvan gibi farklı kültürlerde çeşitli sütlü çay türleri bulunmaktadır.

MUHABİR: Burhan Tural

Sütlü çay, çayın süt ile karıştırılarak yapılan bir içecek türüdür. Dünyanın farklı bölgelerinde farklı şekillerde hazırlanır ve içilir. Genellikle siyah çay kullanılır, ancak yeşil çay veya farklı bitki çaylarıyla da yapılabilir.

Sütlü Çayın Özellikleri

Daha yumuşak ve kremsi bir lezzeti vardır.

Çayın sertliğini azaltır ve daha tatlı bir tat verir.

Şeker, bal veya baharatlarla (tarçın, kakule, zencefil) zenginleştirilebilir.

Dünyada Sütlü Çay Çeşitleri

İngiliz Usulü Çay: Siyah çaya süt eklenerek içilir, genellikle kahvaltılarda tercih edilir.
Hint Masala Chai: Çay, süt, şeker ve baharatlarla (tarçın, karanfil, zencefil, kakule) birlikte kaynatılır.
Tayvan Bubble Tea: Sütlü çay, şekerli tapioka incileri ile hazırlanır.
Hong Kong Tarzı Çay: Siyah çay ve buharlaştırılmış süt (evaporated milk) ile yapılır.

Sütlü çay yapmak istiyorsan, işte en basit ve lezzetli tarifi!

Malzemeler:

1 su bardağı su (200 ml)
1 su bardağı süt (200 ml)
1-2 tatlı kaşığı siyah çay (veya 1 poşet çay)
1 tatlı kaşığı bal veya şeker (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tarçın veya kakule (isteğe bağlı, aromatik bir tat için)

Yapılışı:

Çayı demle: Suyu kaynat ve içine siyah çayı ekleyip 3-5 dakika demlemeye bırak.
Sütü ısıt: Ayrı bir kapta sütü hafif kaynama noktasına gelene kadar ısıt (kaynatmana gerek yok).
Birleştir: Demlenen çayı süz ve üzerine sıcak sütü ekle.
Tatlandır: İstersen bal, şeker veya tarçın ekleyerek karıştır.
Afiyetle iç: Sıcak olarak servis et ve keyfini çıkar!

Yorumlar
* Bu içerik ile ilgili yorum yok, ilk yorumu siz yazın, tartışalım *
Türkgün Kültür Sanat Ayasofya'nın ana kubbesinde tarihi restorasyon başlıyor

Ayasofya'nın ana kubbesinde tarihi restorasyon başlıyor

Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, 1486 yıllık Ayasofya-i Kebir Cami-i Şerifi'nin ana kubbesinin tarihin en geniş ve kapsamlı restorasyon sürecine alınacağını, kubbenin depreme karşı daha dayanıklı hale getirileceğini ve yapının özgün halinin titizlikle korunacağını bildirdi.

Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, 1486 yıllık Ayasofya-i Kebir Cami-i Şerifi'nin ana kubbesinin tarihin en geniş ve kapsamlı restorasyon sürecine alınacağını, kubbenin depreme karşı daha dayanıklı hale getirileceğini ve yapının özgün halinin titizlikle korunacağını bildirdi.

KAYNAK: AA

Bakan Ersoy, sosyal medya hesabından, Ayasofya-i Kebir Cami-i Şerifi'ndeki restorasyon ve güçlendirme çalışmalarına ilişkin açıklama yaptı.

Tarihe sahip çıktıklarını, Ayasofya'yı geleceğe taşıdıklarını aktaran Ersoy, "1486 yıllık Ayasofya-i Kebir Cami-i Şerifi'nde, ibadete ara vermeden restorasyon ve güçlendirme çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Bu çalışmaların bir kısmını tamamladık, kalan bölümleri ise dikkatle yürütüyoruz. Bu süreçte, ana kubbe de tarihinin en geniş ve en kapsamlı restorasyon sürecine alınıyor. Kubbe depreme karşı daha dayanıklı hale getirilecek, yapının özgün hali titizlikle korunacak." ifadelerini kullandı.

Bakan Ersoy, kubbenin iç yüzeyindeki mozaiklere zarar gelmemesi için çalışmaların dış yüzeyden yürütüleceğini belirterek, şöyle devam etti:

"Kurşun kaplamalar sökülerek onarılacak veya yenilenecek. Hava koşullarından etkilenmemesi ve mozaiklerin korunması amacıyla kubbe geçici olarak çelik konstrüksiyon ve özel branda ile kapatılacak. İbadet ve restorasyon çalışmalarının eş zamanlı devam etmesi için 43,5 metre yüksekliğinde 4 ana kolon üzerine çelik platform kurulacak. 'İbadet sürecek, tarih korunacak' diyerek, Ayasofya'yı hem koruyacağız hem de yaşatacağız."

YAPININ DİJİTAL İKİZİ OLUŞTURULDU

Kültür ve Turizm Bakanlığından, Ayasofya-i Kebir Cami-i Şerifi'nin ana kubbesinin restorasyonuna ilişkin yapılan yazılı açıklamada da Danıştay 10. Dairesi'nin hükmü doğrultusunda, 10 Temmuz 2020 tarihli ve 31181 mükerrer sayılı Resmi Gazete'de yayımlanan 2729 sayılı Cumhurbaşkanlığı Kararı ile Ayasofya-i Kebir Cami-i Şerifi'nin yeniden ibadete açıldığı anımsatıldı.

Açıklamada, Ayasofya-i Kebir Cami-i Şerifi'nin ibadete açılmasının ardından yapının korunması ve kullanılması dengesini gözeten bilimsel bir yaklaşımla bütüncül projelerin hazırlandığı, rölöve, restitüsyon, restorasyon, statik, mekanik ve elektrik projeleriyle birlikte türbelerin, sıbyan mektebinin ve muvakkithanenin restorasyonunun planlandığı hatırlatılarak, daha önce yürütülen çalışmalara ilişkin şunlar kaydedildi:

"Bu süreçte külliyedeki tüm yapılar üç boyutlu olarak belgelenerek dijital ortama aktarıldı ve Ayasofya'nın dijital ikizi oluşturuldu. Projelendirme sürecinde geçmişten bugüne ait arşivler tarandı, bilgi ve belgeler bir araya getirildi, yapı strüktürel olarak incelendi. Deprem senaryoları doğrultusunda Ayasofya'nın tepkileri analiz edildi ve olası risklere karşı alınacak önlemler belirlendi. Tüm bu çalışmaların ardından Bilim Kurulu denetiminde uygulama sürecine geçildi. Bu kapsamda II. Mehmet, II. Selim, III. Murat ve Şehzadeler türbeleri ile Sıbyan Mektebi ve Muvakkithanenin restorasyonu tamamlandı. Daha önce kapalı olan galeri katı da bakım ve temizlik çalışmalarının ardından ziyarete açıldı."

ANA KUBBEDEKİ RESTORASYON

Yapının taşıyıcı sistemlerine yönelik yapılan analizler sonucunda ana kubbe ve yarım kubbelerde güçlendirme ihtiyacının belirlendiği vurgulanan açıklamada, kubbenin üzerinin geçici olarak kapatılması ile yürütülecek çalışmaların ardından dış yüzeydeki güçlendirme ve onarım çalışmalarının başlatılacağı bildirildi.

Açıklamada, 43,5 metre yüksekliğinde 4 ana kolon üzerine çelik platform kurulmasıyla hem ibadetin kesintiye uğramadan süreceği hem de kubbenin iç ve dış yüzeylerindeki uygulamaların sağlıklı biçimde sürdürüleceği belirtilerek, şu bilgelere yer verildi:

"Tüm bu çalışmaların sahada güvenli ve hızlı biçimde yürütülebilmesi amacıyla, doğu yönünde kurulmak üzere 41 metre yüksekliğinde ve 60 metre bom uzunluğunda kule vinç projelendirildi. Bu vinç, yapıya uygun mesafede ve güvenli dönüş alanı sağlayacak şekilde planlandı. Ana kubbe güçlendirmesi, kurşun değişimleri, mozaik konservasyonu ve cephe ile minare onarımları tamamlandıktan sonra geçici olarak kurulan çelik konstrüksiyon örtü, platform ve kule vinç, kuruldukları yöntemle sökülecek. Böylece Ayasofya-i Kebir Cami-i Şerifi'nin tarihi kubbesi, kapsamlı bir güçlendirme sürecinin ardından özgün haliyle korunarak gelecek kuşaklara aktarılmış olacak."

Yorumlar
* Bu içerik ile ilgili yorum yok, ilk yorumu siz yazın, tartışalım *