Geleneksel tiramisu tarifinde genellikle kahve, mascarpone peyniri ve kek kullanılır. Ancak, farklı tatları bir araya getirmek isteyenler için pek çok alternatif mevcut. Örneğin, klasik kahve yerine vanilyalı süt veya choco latte kullanarak tatlıya farklı bir boyut kazandırabilirsiniz. Bunun yanı sıra, mascarpone peynirinin yerine labne peyniri veya süzme yoğurt kullanarak daha hafif bir sonuç elde edebilirsiniz.
İşte lezzetli ve farklı bir tiramisu tarifi! Klasik tiramisunun dışında, hafif ve yoğun aromalı bir tat sunan bu tarif, hem kahve hem de çikolata severler için harika bir seçenek.
Çikolatalı ve Kremalı Tiramisu Tarifi
Malzemeler:
Krema İçin:
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı
200 g labne peyniri
1 paket vanilin
Kek Katmanı İçin:
1 paket kedi dili bisküvisi
1 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı granül kahve
1 tatlı kaşığı kakao
1 yemek kaşığı toz şeker
Üzeri İçin:
Kakao
Bitter çikolata rendesi
Yapılışı:
Kremayı Hazırlayın:
Bir tencereye süt, un, nişasta, şeker ve yumurta sarısını ekleyin.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan aldıktan sonra vanilin ekleyin ve karıştırın.
Ilındıktan sonra labne peynirini ekleyip iyice çırpın.
Kedi Dilini Hazırlayın:
Sıcak suya kahve, kakao ve şekeri ekleyip karıştırın.
Kedi dili bisküvilerini bu karışıma batırarak çok yumuşatmadan çıkarın.
Katmanları Oluşturun:
Bir borcama veya servis kaselerine bir sıra kedi dili dizin.
Üzerine hazırladığınız kremadan dökün.
Bir kat daha kedi dili ve ardından tekrar krema ekleyin.
Üzeri İçin:
Üzerine kakao serpin ve bitter çikolata rendeleyin.
Buzdolabında en az 4-5 saat (tercihen bir gece) dinlendirin.
Farklılık Katmak İçin:
Beyaz çikolatalı versiyon: Kremaya erimiş beyaz çikolata ekleyebilirsiniz.
Fındıklı veya bademli dokunuş: Kremanın içine veya üzerine kıyılmış fındık ya da badem serpebilirsiniz.
Meyveli versiyon: Katmanların arasına çilek veya muz ekleyerek hafif bir tat yakalayabilirsiniz.
