Yalancı tavuk göğsü, ismini görünümü ve kıvamından almasına rağmen içinde tavuk eti bulunmayan, hafifliğiyle damaklarda iz bırakan bir sütlü tatlıdır. Kolay hazırlanışı ve ekonomik malzemeleriyle evde sıkça tercih edilen bu tatlı, özel günlerden günlük tatlı krizlerine kadar her anınıza eşlik edecek bir lezzet sunar. Özellikle serinletici bir tatlı arayanlar için harika bir seçenek olan yalancı tavuk göğsünü, siz de mutfağınızda kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte detaylı tarif!
Yalancı Tavuk Göğsü Malzemeleri:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 125 gram tereyağı
- 1 paket vanilya
Üzeri için:
- Tarçın
- Rendelenmiş çikolata veya dövülmüş fındık (isteğe bağlı)
Yalancı Tavuk Göğsü Nasıl Yapılır?
- Tereyağını eritme: Bir tencereye tereyağını koyup kısık ateşte eritin.
- Unu kavurma: Eritilen tereyağına unu ekleyin ve sürekli karıştırarak unun kokusu çıkana kadar kavurun. Unun hafif sararması yeterlidir.
- Sütü ekleyin: Kavrulan una sütü yavaş yavaş ilave ederken sürekli çırpıcıyla karıştırın. Bu, tatlınızın topaklanmasını önler.
- Şekeri ekleyin: Karışıma toz şekeri ekleyin ve koyulaşana kadar orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım göz göz olana dek devam edin.
- Vanilyayı ekleyin: Ocaktan almadan hemen önce vanilyayı ekleyip iyice karıştırın. Bu, tatlınıza hoş bir aroma katacaktır.
- Tepsiye dökün: Hazırladığınız tatlıyı borcama veya servis kaselerine dökün. Oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
- Buzdolabında dinlendirin: Tatlınızı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirerek kıvam almasını sağlayın.
- Servis: Üzerine tarçın serpiştirerek veya rendelenmiş çikolata ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları:
- Tatlının topaklanmaması için karıştırmayı bırakmadan pişirin.
- Vanilyayı son anda eklemek, aromasını daha yoğun hissetmenizi sağlar.
- Farklı bir dokunuş için karışıma birkaç damla gül suyu ekleyebilirsiniz.
Evde kolayca hazırlayabileceğiniz yalancı tavuk göğsü, hem hafif hem de ekonomik bir tatlıdır. Sütlü tatlı severler için vazgeçilmez olan bu lezzet, doğru tekniklerle hazırlanarak her seferinde tam kıvamında olur. Aileniz ve misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu enfes tatlıyı mutlaka denemelisiniz!
