Yumurtalı pırasa, pratik ve besleyici bir sebze yemeği olup genellikle kahvaltı sofralarında tercih edilir. Ayrıca içerdiği protein ve lif ile sağlıklı bir seçenektir. İşte yumurtalı pırasa tarifi…
Yumurtalı pırasa Malzemeler:
3-4 dal pırasa
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
2 adet yumurta
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Yumurtalı pırasa tarifi!
Pırasaları Hazırlayın: Pırasaları iyice yıkayıp ince ince doğrayın.
Sotele: Tavaya zeytinyağını alın, pırasaları ekleyin ve yumuşayana kadar orta ateşte kavurun. (5-7 dakika)
Yumurtayı Kırın: Pırasalar yumuşadıktan sonra üzerine yumurtaları kırın.
Pişirin: Yumurtaları karıştırarak ya da bütün halde bırakarak pişirebilirsiniz.
Baharatlandırın: Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek sıcak servis yapın.
İpucu: Yanına yoğurt veya ekmekle harika olur!
