Sarımsakları taze tutmak için şu yöntemleri deneyebilirsin:
1. Oda Sıcaklığında Saklama (Uzun Süre İçin)
Sarımsakları kabuğuyla birlikte ve bütün halde saklamak en iyisidir.
Havalandırmalı bir kapta veya delikli bir kese kâğıdında tut. Plastik poşetlerden kaçın çünkü nem birikmesine neden olabilir.
Serin, kuru ve karanlık bir ortamda (örneğin, mutfak dolabı veya kiler) sakla.
2. Buzdolabında Saklama (Daha Kısa Süre İçin)
Bütün baş sarımsaklar buzdolabında çabuk filizlenebilir, bu yüzden oda sıcaklığında tutmak daha iyidir.
Soyulmuş veya doğranmış sarımsakları hava geçirmez bir kapta saklayabilir ve 2-3 hafta içinde tüketebilirsin.
3. Dondurarak Saklama
Sarımsakları bütün, doğranmış veya ezilmiş şekilde dondurabilirsin.
Küçük porsiyonlar halinde saklamak için buz kalıplarına koyup üzerine zeytinyağı ekleyerek dondurabilirsin.
4. Zeytinyağında Saklama
Soyulmuş dişleri bir kavanoza koyup üzerini zeytinyağı ile kapatabilirsin.
Buzdolabında saklamak şarttır, çünkü oda sıcaklığında saklamak botulizm riski taşıyabilir.
-Bu yöntemle sarımsakları birkaç hafta boyunca taze tutabilirsin.
