Ramazan ayı ile birlikte sofraların vazgeçilmezi haline gelen zeytin, hem iftar hem de sahur sofralarında sağlıklı bir seçenek olarak öne çıkıyor. Zeytin, besin değeri ve faydaları ile de dikkat çekiyor. Peki, zeytinin sağlığa faydaları nelerdir ve besin değeri nedir? İşte detaylar…
Zeytinin Besin Değeri ve Kalorisi
Zeytin, özellikle sağlıklı yağ içeriği ile kalp sağlığını destekleyen, yüksek besin değeri ile dikkat çeken bir meyvedir. 100 gram zeytin, şu besin değerlerine sahiptir:
- Kalori: 115
- Protein: 0,8 gram
- Karbonhidrat: 6 gram
- Şeker: 0
- Lif: 1,6 gram
- Yağ: 10,9 gram
- Doymuş yağ oranı: 2,3 gram
- Tekli doymamış yağ oranı: 7,7 gram
- Çoklu doymamış yağ oranı: 0,6 gram
Zeytinin Sağlığa Faydaları
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
Zeytin, güçlü antioksidanlar ve E vitamini içeriği sayesinde bağışıklık sistemini destekler. Düzenli zeytin tüketimi, vücudu serbest radikallerin neden olduğu hücresel hasara karşı korur ve enfeksiyonlara karşı direnci artırır.
Kalp Sağlığını Destekler
Zeytindeki tekli doymamış yağ asitleri, kolesterolü düşürmeye ve kan basıncını dengelemeye yardımcı olur. Bu sayede zeytin, kalp hastalıkları riskini azaltmada etkili bir besin kaynağıdır.
Kan Şekerini Dengeler
Zeytin, düşük kalorili ve yüksek besleyici özellikleri ile kan şekeri seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olur. Özellikle diyabet hastaları için faydalı bir besin olan zeytin, ani açlık hissinin önüne geçer.
Sindirim Sistemini Destekler
Zeytinin içerdiği lifler ve probiyotik özellikler, sindirim sistemini düzenler. Kabızlık gibi sorunları önler ve bağırsak florasının sağlıklı bir şekilde çalışmasına katkı sağlar.
Cilt Sağlığını Korur
E vitamini ve sağlıklı yağlar içeren zeytin, cilt sağlığını destekler. Bu bileşikler, cildi serbest radikallerin zararına karşı korur ve cildin nem dengesini sağlar.
Tok Tutar
Zeytin, yağ içeriği nedeniyle uzun süre tok tutar. Bu, sindirimi yavaşlatan yağların etkisiyle kişinin kendini uzun süre tok hissetmesini sağlar.
Göz Sağlığını Destekler
Zeytin, A vitamini içeriği sayesinde göz sağlığını korur. Düzenli tüketimi, gözlerin yaşlanma etkilerine karşı korunmasına yardımcı olur.
İnflamasyonu Azaltır
Zeytin, kronik inflamasyonu azaltabilecek polifenolik bileşikler içerir. Bu bileşikler, romatoid artrit ve diğer inflamatuar hastalıkların önlenmesine katkı sağlar.
Hücre Yenilenmesini Destekler
Zeytin, içerdiği antioksidanlar ve polifenoller sayesinde hücresel yenilenmeyi teşvik eder. Ayrıca, kronik hastalıkların riskini azaltır.
E Vitamini Kaynağıdır
Zeytin, güçlü bir E vitamini kaynağıdır. E vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirmek, cilt sağlığını iyileştirmek ve kalp hastalıkları riskini azaltmak için önemli bir bileşendir.
Yeşil Mi, Siyah Mı Zeytin Daha Faydalıdır?
Zeytinlerin faydalı olup olmadığı, yeşil mi yoksa siyah mı olduğuna göre değişebilir. Yeşil zeytinler, genellikle daha az olgunlaştıkları için antioksidan bakımından daha zengindir ancak sodyum oranı daha yüksektir. Siyah zeytin ise daha olgun olduğu için yağ ve kalori oranı biraz daha yüksektir, fakat E vitamini ve demir açısından zengindir.
Sağlık durumu ve kişisel ihtiyaçlara göre, zeytin türü tercih edilebilir. Örneğin, düşük kalorili beslenmeye odaklananlar için yeşil zeytin ideal olabilirken, daha fazla E vitamini ve demir isteyenler için siyah zeytin tercih edilebilir.
