Ramazan Bayramı’na sayılı günler kala, Tarım ve Orman Bakanlığı, bayramda tüketimi artması beklenen tatlı, şekerleme ve unlu mamuller gibi ürünlerin üretim ve satış noktalarına yönelik denetimlerini sıklaştırdı. Gıda güvenliğini sağlamak ve halk sağlığını korumak adına yapılan bu denetimler, İstanbul başta olmak üzere ülke genelinde büyük bir titizlikle sürdürülüyor.
İstanbul'daki Gıda Denetimleri Artırıldı
Bakanlığa bağlı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü ile İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, Ramazan Bayramı’na sayılı günler kala İstanbul’daki tatlı, şekerleme ve unlu mamuller üretim yerlerini denetledi. Bu denetimlerde hijyen kuralları, ürün muhafaza koşulları, etiket bilgileri ve son tüketim tarihleri gibi önemli kriterler kontrol edildi. Ürünlerden numuneler alınarak, gıda güvenliği ve hijyen açısından herhangi bir uygunsuzluk olup olmadığı araştırıldı.
Denetimlerin Kapsamı ve Uygulamalar
Tarım ve Orman Bakanlığı, ülke genelindeki gıda işletmelerini titizlikle denetlemeye devam ediyor. İstanbul'da özellikle çikolata ve tatlı üretim tesislerinde yapılan incelemelerde, işletme yetkililerinden üretim süreçlerine dair bilgi alındı. Bakanlık, gıda güvenliği konusunda "Tarladan Çatala Gıda Güvenliği" bilincini yerleştirmek için bu denetimlere büyük önem veriyor.
Mehmet Menderis: 125 Bin Gıda İşletmesi Denetlendi
Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda Kontrol ve Laboratuvarlar Daire Başkanı Mehmet Menderis, yaptığı açıklamada, 2025 yılı itibariyle 256 bin denetim gerçekleştirdiklerini ve bu denetimlerin 125 binini Ramazan ayında gerçekleştirdiklerini belirtti. Menderis, yapılan denetimler sonucunda 2 bin 300 işletmeye idari para cezası uygulandığını ifade etti.
Alo Gıda 174 Hattı İle Tüketici Desteği
Bakanlık, halkın sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşabilmesi için Alo Gıda 174 Hattı'nı etkin şekilde kullanmalarını teşvik ediyor. Gıda güvenliği konusunda tüketicilerin de aktif rol oynamasını isteyen Menderis, bu hattın şikayet ve öneriler için önemli bir araç olduğunu belirtti.
İstanbul'da 53 Bin Gıda Denetimi Yapıldı
İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürü Suat Parıldar, 1 Ocak’tan bu yana İstanbul'da 53 binin üzerinde gıda denetimi gerçekleştirildiğini söyledi. Parıldar, özellikle Ramazan ayında unlu mamuller, et ve süt ürünleri ile şekerli mamuller üreten işletmelere yoğunlaştıklarını belirtti. Denetimlerde işletmelerin hijyen şartları, etiket bilgileri ve depolama koşulları titizlikle kontrol ediliyor.
Sonuçlar ve İdari İşlemler
İstanbul'daki denetimlerde, 2 bin 500’ün üzerinde gıda işletmesinden numune alınarak, ürünlerin gıda mevzuatına uygun olup olmadığı laboratuvarlarda analiz edildi. Bu denetimler sonucunda, 47 işletmeye uygunsuzluk tespiti yapılmış ve idari cezalar uygulanmıştır. Tarım ve Orman Bakanlığı, tüm eksikliklerin en kısa sürede giderilmesini talep ediyor ve işletmelere düzeltme için süre tanıyor.
Gıda Güvenliği İçin Denetimler Sürecek
Ramazan Bayramı’na kadar sürecek denetimler, İstanbul'daki çikolata üretim tesisleri de dahil olmak üzere birçok üretim yerinde devam edecek. Şu ana kadar herhangi bir uygunsuzluk tespit edilmemiş olsa da, denetimlerin aralıksız sürdürüleceği ifade edildi.
