Özellikle, sahurda seçilen gıdaların niteliği, oruç süresince bedenin gereksinim duyduğu besin öğelerini karşılamaya yardımcı olur. Bu çerçevede, demir açısından zengin gıdaların tercih edilmesi hem açlık hissini hafifletir hem de bedeni enerjiyle besler.
Enerji Kaynağı Demir
Demir, bedenin temel fonksiyonlarını yerine getirebilmesi için gerekli olan önemli bir mineraldir. Kırmızı kan hücrelerinin yapısında bulunarak, oksijen taşınmasında hayati bir rol üstlenir. Demir eksikliği, halsizlik, bitkinlik ve bağışıklık sisteminin zayıflaması gibi problemler yaratabilir. Bu sebeple, sahurda demir bakımından zengin gıdalar tüketmek, oruç süresince canlı kalmak için büyük bir öneme sahiptir.
Demir Oranı Yüksek Yiyecekler
Sahurda tüketilebilecek demir açısından zengin gıdaların başında hayvansal kaynaklar gelir. Kırmızı et, özellikle sığır ve kuzu eti, yüksek miktarda hem demir içerir. Ayrıca, karaciğer, balık ve tavuk eti de iyi demir kaynakları arasında bulunur. Bu besinler, vücutta daha kolay emilen demir formlarını barındırır. Bitkisel kökenli gıdalar da genellikle demir içerir. Koyu yeşil yapraklı sebzeler, özellikle ıspanak ve pazı, yüksek demir içeriğiyle öne çıkar. Bunun dışında, kuru baklagiller (mercimek, nohut, fasulye), kuru yemişler (badem, fındık, ceviz) ve kuru meyveler (kuru üzüm, kuru kayısı) de demir açısından zengin alternatiflerdir.
