Sağlıklı 'Akdeniz' diyetleri genel olarak bir miktar zeytinyağı içerme eğilimindeyken, araştırmacılar içeriğin kendisinin faydalı nitelikleriyle öne çıktığını iddia ediyor.
Harvard Üniversitesi beslenme uzmanı Anne-Julie Tessier , Healthline'dan Kaitlin Vogel'e şöyle konuştu: "Genellikle yemek pişirmek için veya sos olarak zeytinyağı kullanan kişilerin genel beslenme kalitesi daha iyi, ancak ilginç bir şekilde, bu faktörden bağımsız olarak bu ilişkinin olduğunu bulduk."
Tessier ve meslektaşları, 1970'ler ve 1980'lerde hemşireler ve sağlık profesyonelleri üzerinde yürütülen anketlerin sonuçlarını birleştirdi. Anketler 1990 yılında zeytinyağı tüketimine ilişkin soruları ilk kez ortaya koyduğunda, hiçbirinde kalp hastalığı ve kanser yoktu. Takip eden yıllarda, seçilen 92.383 katılımcının 4.751'i demansla ilişkili nedenlerden öldü.
Araştırmacılar, düzenli olarak günde 7 gramdan fazla (yaklaşık yarım yemek kaşığı) zeytinyağı tüketen yetişkinlerin, hiç zeytinyağı tüketmeyen veya nadiren tüketenlere kıyasla demansla ilişkili hastalıklardan ölme olasılığının yüzde 28 daha az olduğunu buldu.
Tessier ve ekibi makalelerinde şöyle açıklıyor : "Zeytinyağı, yüksek tekli doymamış yağ asitleri içeriği ve E vitamini ve polifenoller gibi antioksidan özelliklere sahip diğer bileşikler nedeniyle antiinflamatuar ve nöroprotektif etkiler gösterebilir ."
Hayvan çalışmaları, zeytinyağında bulunan tekli doymamış yağ asitleri gibi belirli yağ türlerinin sağlık üzerinde koruyucu faydalara sahip olabileceğini ve polifenollerin Alzheimer hastalığıyla ilişkili amiloid plakların önlenmesine yardımcı olabileceğini öne sürüyor .
Çalışmada yer almayan Temple Üniversitesi sinir bilimci Domenico Praticò, Medical News Today'den Robby Berman'a şöyle konuştu : "Pozitif etkilerden tek bir elementin değil, tüm bu farklı bileşiklerin birleşiminin sorumlu olduğunu gösteren bazı kanıtlar var." 2023'te.
Çalışmaya katılanlar çoğunlukla beyaz ve eğitimliydi; bu da sonuçların henüz farklı popülasyonlara genelleştirilemeyeceği anlamına geliyor. Dahası, bu gözlemsel bir çalışma olduğu için araştırmacılar henüz sonuçları doğrudan zeytinyağına bağlayamıyor.
Ancak önceki araştırmalar , düzenli olarak zeytinyağı tüketen kişilerin nörodejeneratif bir hastalıktan ölme riskinin yaklaşık yüzde 30 daha düşük olduğunu da öne sürdü.
Demans oranlarının dünya çapında sürekli arttığı ve tedavisinin bulunmadığı bir ortamda, diyet , fiziksel ve zihinsel egzersizler yoluyla önleyici tedbirler, şu anda dünya çapında 55 milyondan fazla insanı etkileyen bu hastalıkları hafifletmek için sahip olduğumuz en iyi şanstır .
Zeytinyağı muhtemelen Akdeniz diyetinin sürekli olarak olumlu sağlık sonuçlarının ardındaki önemli bir bileşendir. Ancak herkes tam beslenmeye aynı erişime sahip değildir ; bu nedenle, bunun hangi kısımlarının sağlık üzerinde en büyük etkileri yarattığını anlamak, en savunmasız insanlarımızın sağlıklarını iyileştirmede uzun bir yol kat edebilir.
