Bu besinler kan şekeri ve insülin seviyelerinde de artışa neden olduklarından dolayı da maalesef ki hafıza gelişimini etkiler.
Beyninizin kısa süreli anıları uzun vadeli anılara dönüştürmekten sorumlu bölgesi ‘hipokampüs’ adı verilen bölge, bu ani artışların neden olduğu iltihaplanmadan doğrudan etkilenir.
Trans yağ
Hayvanlar doğal olarak bu tür doymamış yağları içerir ve bu yağlar aynı zamanda işlenerek donma, margarin ve bitkisel yağlar gibi gıdalarda da bulunur. Beynin üretkenliği ve nöronal aktivitesi, trans yağa bağlı iltihaplanma nedeniyle yavaşlar. Beyin sağlığı ve hücre büyümesi için mükemmel olan Omega-3 yağ asitleri diyetlerde tüketilmelidir.
Yüksek şeker içeren besinler
Aşırı şekerli yiyecek ve içeceklerden mutlaka uzak durmalısınız. Bunlar kan şekeriniz yükselten içerikleridir. Bu da kalp hastalığı ve tip 2 diyabet riskinizi artırır. Her iki hastalığın da beyin üzerinde olumsuz etkileri olma geçmişi vardır. Şekere aşırı düşkünlük aynı zamanda beyindeki insülin direncini de artırabilir. Bu da öğrenme, hafıza ve nöron gelişimi üzerinde olumsuz etki yaratarak ne yazık ki beyin sağlığınızı mahvedebilir.
