Alıç sirkesi nasıl yapılır? İşte alıç sirkesi tarifi ve püf noktaları...

İnsan sağlığına sayısız faydaları bulunan alıç sirkesi, so dönemin tercih edilen sirkerleri arasına girdi. Keskin tadı ve kokusuyla pekçok vatandaşın çorbalarda ve salatalarda vazgeçilmezi haline gelen alıç sirkesinin tarifi ve püf noktaları merak ediliyor. Peki, alıç sirkesi nasıl yapılır? İşte detaylar...

Özellikle sindirim sağlığına çok iyi gelen alıç meyvesinde elde edilen sirkeler son zamanlarda popüler olmaya başladı.

ALIÇ SİRKESİ İÇİN GEREKEN MALZEMELER:

1 kg alıç

1,5 tatlı kaşığı kaya tuzu

1 adet elma

1 çay bardağı elma sirkesi

1 tatlı kaşığı toz şeker

2 litre su

ALIÇ SİRKESİ NASIL YAPILIR?

Yaklaşık 5 litre olan cam bir kavanozun içine su ekleyin.

Alıçları güzelce yıkayın.

Ardından fazla sularını süzdürüp, kurulayın.

Ardından alıçları, içi su dolu kabınızın içine koyun.

Elmayı da dilimleyerek ilave edin.

İçine tuz, şeker ve sirkeyi de ilave ederek, kavanozun ağzını sıkıca kapatın.

Sıkıca kapadığınıza emin olduğunuz karışımı güzelce çalkalayın.

Gün ışığı alan bir odada sabah ve öğle saatleri arasında güneş ışığının altında, diğer saatler gün ışığı almayacak bir şekilde, serin ve kuru bir ortamda bekleterek mayalanmasını sağlayın.

Yaklaşık mayalanma süresi 10 gün.

Mayalanan alıç sirkenizi bir süzgeç yardımıyla süzün.

Meyve parçalarının girmesini önleyerek, cam bir şişenin içine aktarın.

Karanlık, serin ve kuru bir yerde muhafaza ederek tüketebilirsiniz.

ALIÇ SİRKESİNİN PÜF NOKTASI NELER?

Tüm alıçlar dibe çökmüş ise, sirkeniz olmuş demektir. Böylece sirkenizi afiyetle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun...