Sevilen yarışma programında bu akşam Passatelli yapıldı. Passatelli, İtalyan mutfağından geleneksel bir çorba yemeği olarka bilinir. Bu lezzetli İtalyan yemeğinin tarifini öğrenmek isteyenler, “MasterChef Passatelli tarifi" şeklinde araştırma yapıyor. Haberimizin içerisinden detaylı bilgiye ulaşabilirsiniz.
MasterChef Passatelli tarifi
Malzemeler
100 gram galeta unu
100 gram rendelenmiş Parmesan peyniri (ya da Grana Padano)
2 büyük yumurta
1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
1 tutam rendelenmiş muskat cevizi
1 tutam tuz
1 litre et suyu (tercihen tavuk ya da dana)
Passatelli yapılışı
Bir karıştırma kabına galeta unu, Parmesan peyniri, rendelenmiş limon kabuğu, muskat cevizi ve tuzu koyun.
Yumurtaları ekleyin ve tüm malzemeleri homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
Hamuru passatelli pressi veya geniş delikli bir süzgeçten geçirerek çubuk şeklinde parçalar oluşturun. Alternatif olarak, elinizle küçük çubuklar yapabilirsiniz.
Şekillendirdiğiniz passatellileri düz bir yüzeyde bekletin.
Et suyunu kaynatın.
Passatellileri kaynayan et suyuna ekleyin ve 3-4 dakika kadar pişirin. Passatelliler yüzeye çıktığında hazırdır.
Passatelliyi sıcak et suyuyla birlikte kaseye koyarak hemen servis edin
