u003cbu003eTAM TAHILLI ÇAVDAR EKMEĞİ u003c/bu003eu003cdivu003eu003cbu003eu003c/bu003eu003c/divu003eu003cdivu003eÇavdar ekmeği, birçok yerde geleneksel bir ekmektir ve diyet lifi açısından zengindir. İki dilim (yaklaşık 64 gram) tam tahıllı çavdar ekmeği, günlük ihtiyacın %15'ini karşılayan 3,7 gram diyet lifi içerir.u003c/divu003e
Araştırmalar, çavdar ekmeğinin kabızlığı gidermede normal buğday ekmeği veya müshillerden daha etkili olduğunu bulmuştur.
Kabızlığı olan 51 yetişkinde yapılan bir 2010 araştırması, günde 240 gram çavdar ekmeği yemenin etkilerini araştırdı. Çavdar ekmeği yiyenlerin bağırsak geçiş sürelerinde buğday ekmeği yiyenlere göre ortalama %23 azalma görüldü.
u003cbu003eYULAF KEPEĞİ u003c/bu003eu003cdivu003eu003cbu003eu003c/bu003eu003c/divu003eu003cdivu003eYulaf kepeği, yulaf tanesinin lif açısından zengin olan dış kabuğundan üretilir.u003c/divu003e
Daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen, daha eski iki çalışma, yulaf kepeğinin bağırsak fonksiyonu üzerindeki olumlu etkilerini göstermiştir.
Birincisi, İngiltere'de yapılan bir araştırma, günde iki yulaf kepekli bisküvi yemenin, 60-80 yaş arası katılımcılarda bağırsak hareketlerinin sıklığını ve tutarlılığını önemli ölçüde iyileştirdiğini ve ağrıyı azalttığını gösterdi.
Avusturya'da huzurevinde yaşayanlar üzerinde yapılan bir başka araştırma, günlük diyetlerine 7-8 gram yulaf kepeği eklemenin müshil kullanımında önemli bir azalmaya yol açtığını buldu.
u003cbu003eKEFİR u003c/bu003eu003cdivu003eu003cbu003eu003c/bu003eu003c/divu003eu003cdivu003eKefir, Batı Asya'daki Kafkas dağlarında ortaya çıkan fermente bir süt içeceğidir.u003c/divu003e
Probiyotik bir içecek olması sayesinde tüketildiğinde, sağlığınıza fayda sağlayan bakteri ve mayalar içerir. Kefir, kaynağına bağlı olarak çeşitli mikroorganizma türleri içerir.
4 haftalık bir çalışmada 20 katılımcı, sabah ve akşam yemeklerinden sonra günde 500 mL kefir içmiştir. Çalışmanın sonunda, katılımcılar daha az müshil kullandılar ve dışkı sıklığı ve kıvamında iyileşmeler yaşadılar.
Kaynak: Sabah / Roza
