Kolin ayrıca beyin gelişiminde ve sağlıklı bir sinir sistemi için gerekli olan nörotransmiterlerin üretiminde de rol oynar. Dahası kolesterolün karaciğerde birikmesini önlemeye yardımcı olur.
Çalışmalar, kolin eksikliğinin karaciğer hastalığı ve Alzheimer gibi nörolojik rahatsızlık riskini artırabileceğini öne sürüyor.
SÜLFORAFAN BAKIMINDAN ZENGİN
Karnabahar, üzerinde yoğun olarak çalışılan bir antioksidan olan sülforafan içerir.
Birçok test tüpü ve hayvan araştırması, sülforafanın, kanser ve tümör büyümesinde rol oynayan enzimleri inhibe ederek kanser gelişimini baskılamada özellikle yararlı olduğunu bulmuştur.
Araştırmalar, sülforafanın aynı zamanda yüksek tansiyonu düşürmeye ve atardamarları sağlıklı tutmaya da yardımcı olabileceğini gösteriyor; her ikisi de kalp hastalığını önlemede önemli faktörler.
Son olarak hayvan çalışmaları, sülforafanın diyabetin önlenmesinde ve böbrek hastalığı gibi diyabetin neden olduğu komplikasyon riskinin azaltılmasında da rol oynayabileceğini göstermektedir.
