GIDA KAYNAKLI PARAZİT ENFEKSİYONLARINI ÖNLEMEK
Gıda kaynaklı hastalıkların çoğu kötü hijyen, etkisiz temizlik ve sterilizasyon ile yetersiz zaman ve sıcaklık kontrolünden kaynaklanır. Çoğu parazit kapsamlı pişirme işlemleriyle öldürülebilir. Genel bir kural olarak yiyecekler 74°C veya üzeri bir sıcaklıkta pişirilmelidir. Potansiyel olarak tehlikeli yiyeceklerin güvenli yemek pişirme derecelerine uymayı unutmayın!
DİKKAT!
Bahsettiğimiz yiyeceklerin hiçbiri doğru koşullarda saklanıp hazırlandığında tehlikeli değildir. Özellikle sebze ve meyveleri yemeden önce iyice yıkamak ve temizlemek çok önemlidir. Etlerin ise yeterli sıcaklıkta pişmiş olması gerekir.
Kaynak: Sabah