Kolay ve pratik Aşure tarifi arıyorsanız haberimize bakabilirsiniz. Muharrem ayının 10. Gününde aşure yapmak en eski geleneklerimiz arasında geliyor. Birbirinden çeşitli malzemelerle hazırlanan aşureler, kapı kapı dolaşıp komşulara dağıtılıyor. Peki, aşure nasıl yapılır? Hangi malzemeler gereklidir? Ölçüleri nasıl olmalıdır? İşte, herkesin yapabileceği Kolay ve pratik Aşure tarifi ve malzemeleri…
AŞURE TATLISI TARİFİ
MALZEMELER
-
Buğday (2 su bardağı)
-
Kuru fasulye(1 su bardağı)
-
Nohut (yarım su bardağı)
-
Fındık (1 su bardağı)
-
Kuru Üzüm (yarım çay bardağı)
-
Kuru kayısı (1 çay bardağı)
-
Ceviz (1 çay bardağı)
-
Nişasta (3 çorba kaşığı)
-
Dolmalık fıstık (1 çorba kaşığı)
-
Fıstık içi (1 çorba kaşığı)
-
Kuşüzümü (yarım çay bardağı)
-
Kuru incir (5-6 adet)
-
Şeker (1.5 su bardağı)
-
Su (9 su bardağı)
-
Sıcak Su (1 litre)
PÜF NOKTASI
Bir gece öncesinden nohudu ve fasulyeyi ılık suda, buğdayı da normal ısıdaki bir suda ıslatın. İsteğe göre malzemelerin içine gülsuyu da ekleyebilirsiniz. Aşurenin üzerini toz tarçın, nar taneleri, fıstık, kuş üzümü ya da fıstık içi ile süsleyebilirsiniz.
ADIM ADIM AŞURE PİŞİRMESİ
1- Bir tencereye 2 su bardağı buğdayı, başka bir tencereye 1 su bardağı fasulyeyi, üçüncü bir tencereye de yarım su bardağı nohudu dökün. Her bir tencereye 3 su bardağı sıcak su dökün ve hepsini haşlayın. Haşladıktan sonra sularını dökün. 5-6 adet kuru incir ve 1 çay bardağı kuru kayısıyı küçük küpler halinde dilimleyin.
2- Haşladığınız nohutu ve fasulyeyi buğdayın kaynadığı tencerede toplayın. Üzerindeki suyu 1 litreye tamamlayın. Hepsini orta ateşte bir taşım kaynatın. 1.5 su bardağı şeker, yarım çay bardağı üzüm, kestiğiniz kayısı ve incirleri tencereye ekleyin.
3- 1 çay bardağı cevizi bıçakla dilediğiniz kadar küçülterek kesin. Cevizleri de tencerenin içine ilave edin ve 1-2 dakika kaynatın. Ardından fındıkları bütün halinde tencereye koyun.
4- Bu sırada ayrı çukur bir kapta 3 çorba kaşığı nişasta ve 1 çay bardağı suyu iyice çırpın. Çırptıktan sonra tenceredeki karışımın içine dökün. Orta ateşte yaklaşık 10 dakikada aşureniz hazır.
