"Bütün yağları aynı kefeye koymak doğru değil. Onu açıklamaya çalışıyorum. Trigliseritleri insan vücudunda şekerler ve un mamulleri yükseltir. Trigliseritler tehlikelidir. Bir de yapay olarak dışarıdan vücudumuza soktuğumuz trans yağlar var. Margarinler tehlikelidir.
Margarinler 1950'den sonra Türk milletine arz edildikten sonra kalp hastalıkları, kanser hastalıkları artmıştır çünkü margarinlerde trans yağları vardır. Ayrıca doğal dediğimiz yağlarla kızartma yaparsak, çok ısıtırsak da orada da trans yağ meydana gelir."
HORMONAL DEĞİŞİKLİKLER: Trans yağlar, hormonal dengesizliklere yol açabilir. Bu hormonal değişiklikler, üreme sağlığını olumsuz etkileyebilir.
ALZHEİMER VE BEYİN SAĞLIĞI: Bazı araştırmalar, yüksek trans yağ tüketiminin Alzheimer hastalığı riskini artırabileceğini öne sürmektedir. Ayrıca beyin sağlığını olumsuz etkileyebilir. KAN BASINCI YÜKSELMESİ: Trans yağlar, kan basıncını yükseltebilir, bu da hipertansiyon (yüksek tansiyon) riskini artırabilir.