Çürük bir karpuz yemiş olursunuz ve hastalıklara davetiye çıkarırsınız. 3 günden fazla beklemiş karpuzu yemeyin: Karpuz eğer 3 günden fazla süre beklediyse kesinlikle yememelisiniz. Karpuzun su seviyesi yüksek ve asit seviyesi düşük olduğu için kolay bozulan bir meyvedir.
Bu nedenle buzdolabında olsa dahi 3günen fazla bekletilmesi sağlıklı sayılmıyor. Çekirdeğini çıkarmak da sağlıklı: Karpuz çekirdeği sindirilebilen yapıda kabuğu olan bir çekirdek değil.
Bu nedenle tüketirken karpuz çekirdeğinin çok fazla olmamasına dikkat etmelisiniz. Aksi takdirde sindirime bağlı sağlık sorunları ile karşı karşıya kalabilirsiniz. Karpuz çekirdeklerinin kabuklarını çıkararak tüketebilirsiniz.