Bu nedenle buzdolabında olsa dahi 3günen fazla bekletilmesi sağlıklı sayılmıyor. Çekirdeğini çıkarmak da sağlıklı: Karpuz çekirdeği sindirilebilen yapıda kabuğu olan bir çekirdek değil.
Bu nedenle tüketirken karpuz çekirdeğinin çok fazla olmamasına dikkat etmelisiniz. Aksi takdirde sindirime bağlı sağlık sorunları ile karşı karşıya kalabilirsiniz. Karpuz çekirdeklerinin kabuklarını çıkararak tüketebilirsiniz.