Bir ay boyunca 1/2 bardağın (100 ml) biraz altında buğday çimi suyunun içilmesi, ülseratif kolitli hastalarda hastalık şiddetini ve rektal kanamayı azalttı. Buğday çimi ayrıca güçlü antiinflamatuar özelliklere sahip bir bitki pigmenti olan klorofil açısından da zengindir. Bir test tüpü çalışması, klorofilin, iltihabı tetikleyen spesifik bir proteinin aktivitesini inhibe ettiğini gösterdi.
Ayrıca başka bir test tüpü çalışması, klorofildeki bileşiklerin arterlerden alınan hücrelerdeki iltihabı azalttığını buldu. Çoğu araştırma, buğday çimindeki belirli bileşiklere veya buğday çiminin belirli bir durum üzerindeki etkilerine odaklanmıştır.
Genel popülasyon üzerindeki potansiyel antiinflamatuar etkilerini ölçmek için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.